生物技术的研究成果越来越广泛地应用于许多领域，如农业、医药、轻食品、海洋开发、环境保护等,近年来，在大农业理论中，种植业称为“绿农业”，海水养殖业称为“蓝农业”，食用菌属于“白色-”,1，绿色农业，即陆地上的传统农耕农业；2.蓝色农业，即海洋农业3，白色农业，即工业新型微生物资源产业化农业因三色。
1，绿色农业，即陆地上的传统农耕农业；2.蓝色农业，即海洋农业3，白色 农业，即工业新型微生物资源产业化农业因三色。因为它不仅能解决粮食问题，还能让我们农业取得更大的进步，让我们的生活更美好。
大力发展生物技术及其产业已成为世界各国经济发展的战略重点。近十年来，生物技术在世界范围内发展迅速，无论是基础研究还是应用开发都取得了显著成就。生物技术的研究成果越来越广泛地应用于许多领域，如农业、医药、轻食品、海洋开发、环境保护等。生物技术将是21世纪的主导技术之一，甚至可能引发新的工业革命，对人类社会生产生活的方方面面产生全面而深刻的影响。食品生物技术是将生物技术应用于食品原料的生产、加工和制造的一门学科。既包括食品发酵、酿造等最古老的生物技术加工工艺，也包括应用现代生物技术提高食品原料加工质量、生产优质农产品、制造食品添加剂、动植物细胞培养等与食品加工制造相关的基因，如酶工程、蛋白质工程、酶分子进化工程等。
食用菌产业，狭义上是指食用菌的采集、栽培和种植，广义上包括食用菌种植、食用菌精深加工、食用菌流通和贸易等行业。中国的农业分为三大领域:植物种植、动物养殖和食用菌栽培。近年来，在大农业理论中，种植业称为“绿农业”，海水养殖业称为“蓝农业”，食用菌属于“白色-”
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