植物脂肪，植物里含脂肪吗

本文目录一览

1，植物里含脂肪吗
2，植物脂肪如何形成
3，植物中存在脂肪吗
4，植物体内有没有脂肪
5，什么是植物脂肪
6，植物脂肪有什么好处

1，植物里含脂肪吗

植物里含油脂，提取后是液态，属于不饱和烃；有机化学中脂肪是指固态的，饱和烃，常见于动物体内。按说植物中不含脂肪，可大千世界无奇不有，也许提内含脂肪的植物存在吧

植物里含脂肪吗

2，植物脂肪如何形成

植物脂肪是指什么？脂肪是一种脂质，是动物体内主要的储能物质，植物体主要靠淀粉储能。没有脂肪啊····可能是脂质吧····植物体内的脂肪主要是作为贮藏物质，以小油滴状态存在于细胞中，主要分布在种子或果实内

植物脂肪如何形成

3，植物中存在脂肪吗

生物学中有脂质这一类物质，包括脂肪、固醇、磷脂等常见分类。而油料作物中提取出植物油的部分，也是含有大量脂肪的，比如花生，油菜的种子等，所以，植物细胞也是可以含有脂肪的。举一个常见的例子，中学中常用苏丹3或4染色来花生种子细胞中的脂肪

有脂肪

含有

存在！只要有细胞就有脂肪！最明显的，高二生物课上老师讲过，用苏丹3检测花生中的脂肪时呈现桔黄色，用苏丹4时呈现桔红色！

当然存在

没有

植物中存在脂肪吗

4，植物体内有没有脂肪

当然有，比如高中生物有一个实验观察花生子叶中的脂肪，用苏丹红染色切片就可以在显微镜中看到被染成橘黄色的脂肪颗粒。不过一般来说，对植物我们称其为油，因为它不会凝固；它是不饱和的，含碳碳双键，加氢后固化，就是我们常吃的人造奶油，不过含大量反式脂肪，不宜多吃；而对于动物的油我们称其为脂肪，温度一低，就会凝固，是饱和的。

有脂肪啊一般在植物的种子里含量较高是用来供能的教材上不是有鉴定花生子叶中脂肪的实验啊希望对你有帮助

有，人教版生物书高二第一个实验就是用苏丹3试剂给花生子叶所含脂肪染色！

有没有听过压榨花生油？

有，脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。其中中性脂肪，即甘油三脂，是猪油，花生油，豆油，菜油，芝麻油的主要成分。只是我们习惯上不叫脂肪，但它是属于脂肪的！

你认为你吃的什么大豆油花生油都是从哪里来的？

5，什么是植物脂肪

就是植物油 1.概述：　　(1)植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。　　(2)按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。主要用途如下：①食用植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。②工业用植物油脂：其用途极为广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料。　　(3)植物油脂是国际市场上重要商品之一，随着我国改革开放和国民经济发展，进出口植物油脂的品种和数量都在逐年增加。出口植物油有豆油、花生油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等，主要输往日本、朝鲜、蒙古、荷兰、俄罗斯等国家。进口植物油有豆油、菜籽油、椰子油、棕榈油、亚麻油、蓖麻油等，主要来自美国、巴西、荷兰、菲律宾、印度、新加坡、马来西亚等国家　　2.质量规格： 　　(1)食用植物油脂：其品质规格主要有色泽、透明度、气味、水分、杂质、比重、折光指数、酸价等，具体指标见表1—3—17。 　　(2)工业用植物油脂：除包括上述食用植物油脂的大部分规格外，还有碘价、皂化价、脂酸凝固点等，具体指标见表1—3—18。 　　(3)进口植物油脂的品质规格见表1—3—19，并根据精炼程度不同分别执行GＢ2716—88《食用植物油卫生标准》，GＢ15197—94《精炼食用植物油卫生标准》和GＢ13103—91《色拉油卫生标准》。 　　3.检验方法：　　按ZＢX04007～04021—86，ZＢＢ66001～66002—86《出口植物油检验方法》和ZＢX14003～14008—85《进口油脂检验方法》进行检验。 　　4.包装：　　一般以铁桶、小铁听装或散装。铁桶要求坚固，桶盖严密，桶身清洁，包装完好，适于长途海运。　　营养分析　　　　植物油主要含有维生素E、钾（K）、钙（Ca）、铁（Fe）、磷（P）等矿物质，脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。制作指导　　油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。　　可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。　　应避免经高温加热后的油反复使用。　　植物油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。编辑本段食疗作用　　植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力等。备注　　巧辩油温有几成：油温一二成时，锅底有一些小油泡漫漫泛起；三四成油温，油面开始波动，没有油烟产生；五六成油温，油面波动较大，有油烟袅袅升起；七八成油温，油面趋向平静，出现大量油烟；九成油温，油烟呈密集型上升。

6，植物脂肪有什么好处

一、由碳、氢、氧三种元素组成，有的还含有少量的氦和磷。由于它是由一分子甘油和三分子脂肪酸缩合而成，故又称甘油三酯。脂肪的主要成分有两大类，即油脂和类脂。脂肪中含有三种脂肪酸，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱合脂肪酸。一种能调节生理功能，另两种能减低中的有害胆固醇。1、饱和脂肪酸：熔点高，在室温下常呈固态如动物性的脂肪。含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是动物脂肪、如猪、牛、羊肉和油、水生贝壳内、蛋黄、奶油、奶酪、巧克力、黄油椰子油和棕桐油等，可适量摄入，是人体生理生化活动必需的。它参与人体组织细胞胆汁及一些激素的合成。胆固醇是合成胆汁酸的主要原料，胆汁酸可以帮助消化和吸收体内的脂类物质，缺乏胆汁酸会出现消化功能障碍。食用动物性脂肪过多会引起和的发生，所以饱和脂肪酸高的易影响血液的胆固醇水平。2、单不饱和脂肪酸：熔点低，在室温下常为液态。主要存在于植物中，如大豆、花生、菜籽、芝麻、玉米、鳄梨、、葵花子、橄榄、花生油等，特点是不溶于水而溶于有机溶剂。摄入植物脂肪后，其所含的不饱和脂肪酸能刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白，它可把附着在血管壁上的多余胆固醇及时清除到体外，防止因其过高而罹患。但常期偏食植物油类，血液中不饱和脂肪酸含量过高，极易患和。植物油类中不饱和脂肪酸虽不是致癌物质但它有助于癌细胞的生长。此外不饱和脂肪酸摄取过多也会引起肥胖等症。3、多不饱和脂肪酸：熔点低，在室温下为液态，和单不饱和脂肪酸一样，对身体有益。含量较高的有杏仁、棉籽油、人造黄油、粟米油、鱼、蛋黄酱、红花油、核桃油、豆油等。由于其最不稳定，因此在油炸、油炒或油煎的高温下，最容易被氧化变成对身体不利的“毒”油。多不饱和脂肪酸是人体细胞膜的重要原料之一，在细胞膜内也会被氧化，被氧化后，细胞膜会丧失正常机能而使人生病。多不饱和脂肪酸中的欧米茄-3脂肪酸同、矿物质一样是人体所必需的，具有清理血管中垃圾的功能，俗称“血管清道夫”。摄入不足时容易导致心脏和大脑等重要器官障碍。DHA也是其中的种多不饱和脂肪酸，具有软化血管、益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”。类脂主要包括磷脂、糖脂、蜡和固醇类等。二、脂肪在人体中的比例为10％15％。一般从中摄取的脂肪占人体总能量来源的20％～25％。三、脂肪体积小，单位供能却最大，每克脂肪能产生9千卡热量。四、脂肪作用：供给热能，保护皮肤内脏，防止毛发干枯，保持体温恒定，构成人体组织细胞，促进脂溶性维生素的溶解、吸收、利用并能影响组织功能，提供身体必需的脂肪酸，且能增进食物的口感、饱腹感，具有抗饥饿的作用。五、脂肪摄入不足：不利于人体器官组织中的细胞构成不利于脂溶性、D、E、K等的吸收和利用，易患脂溶性维生素缺乏症。六、脂肪摄取过量会使其堆积于体内，增加体重，还容易引起动脉硬化或心脏疾病，男子体脂超过20％，女子超过30％就属肥胖。肥胖者易患病、、、心脏病、动脉血管硬化等疾病。脂肪过多会影响蛋白质和铁的吸收，还会影响人的耐力及其他运动能力。七、从预防疾病和两方面来讲国人饮食中脂肪热量应占的比例在25％以内，其中动物性脂肪不应超过10％，而动植物脂肪和植物油类应以混合或交替使用才是最科学的。美国医学营养中心认为：应以植物脂肪为主，辅以少量的动物脂肪，摄入比例约为2：1较为适宜。