裸斑鱼，裸斑鱼的做法

本文目录一览

1，裸斑鱼的做法
2，清蒸裸斑鱼的做法裸斑鱼怎么做才好吃
3，白色斑鱼叫什么
4，裸斑鱼怎么做才好吃
5，清蒸裸斑鱼怎么做如何做好吃
6，口感惊人的清蒸裸斑怎么做好吃又简单做法图解分享

1，裸斑鱼的做法

用料裸斑鱼一条大葱一根嫩姜适量蒜适量鱼香适量柠檬zhidao汁少量做法 1鱼洗干净回清除内脏，抹盐，撒胡椒粉，加黄酒，姜切丝，大葱切段，如图腌制15分钟2姜蒜小米辣打碎，加生抽做成酱，加点柠檬汁和黄油味道更好！3水烧开，把鱼放入蒸10分钟，出答锅浇上热油即可～撒点鱼香就可以开动了～

放油放盐就OK

裸斑鱼的做法

2，清蒸裸斑鱼的做法裸斑鱼怎么做才好吃

主料裸斑鱼750g方法/步骤老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽（蒸鱼豉油更好）再入锅蒸3分钟蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了注意事项鱼一定要新鲜，要不会有腥味蒸鱼的时间需根据鱼的大小以及火的大小情况适当增减此方法也适用于其他适合用来蒸的鱼类

清蒸裸斑鱼的做法将鱼洗净，在鱼身切花刀1.在鱼身里外都抹上盐，料酒，鸡精，味精。2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片，蒜片，葱段，芹菜，花椒腌制15分钟。切一些，葱花，芹菜，姜粒，蒜粒，小米辣和花椒备用。将鱼放入锅中蒸15分钟后，倒掉一些盘里的水，加入蒸鱼豉油，再蒸3到5分钟即可。1.端出蒸好的鱼，用筷子夹去鱼上蒸熟的葱短和芹菜。 2.从新放上备用的佐料。3.起锅将油烧九层热，淋在鱼身上就可以了。

清蒸裸斑鱼的做法裸斑鱼怎么做才好吃

3，白色斑鱼叫什么

裸斑鱼学名叫裸鲤属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、藏龙鱼、无鳞鱼。外形特征体长，稍侧扁,头锥形,吻钝圆, 口裂大，亚下位，呈马蹄形。上颌略微突出，下颌前缘无锐利角质。下唇细狭不发达，分为左右两叶；

鱼骨鲜汤的做法：主料：鱼骨（带肉）。辅料：葱、姜、干辣椒（点缀用）、香菜。调料：盐、味精、辣椒酱（可根据自己的口味选择）、上汤（或开水）、花雕酒、麻油、食用油。香料：鲜花椒（不放也可以）。制作步骤：　　1、鲜鱼骨洗净后斩成6—8厘米的鱼骨段备用。 2、葱切段、姜切大片备用。 3、香菜洗净后切长段备用。 4、锅中做少许食用油，6成热时下入葱姜煸炒出香味。 5、入辣椒酱大火煸出红油后下入鲜花椒。 6、下入鱼骨段烧至两面变色发白。 7、加入做开了的上汤（或开水）至没过鱼骨，点少许花雕酒后大火做开。 8、放入盐、味精调好味道后继续大火烧至鱼汤醇厚红亮。 9、将鱼汤连鱼骨一起倒入事先准备好的汤碗中、点缀上几根香菜。 10、点几滴麻油即成。 ps：　　1、鱼骨要斩的大一些，因为斩的太小太碎会使成品产生“小刺”不方便食用。 2、步骤7无论是加入上汤还是清水都一定要是做开沸腾的，这是成品鲜香醇厚的关键，不可忽略哦！

白色斑鱼叫什么

4，裸斑鱼怎么做才好吃

清蒸石斑鱼的做法【原料】石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。【制法】将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。【特点】鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。香炸石斑鱼块的做法【特点】鱼块金黄，外酥脆，里软嫩，鲜香适口。【原料】净斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。【制作过程】常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上，然后每块上拍面包糠渣。旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金黄色。炒鱼材料石斑鱼片、绿花椰菜、芦笋、蒜头、红葱头、红萝卜、大蒜、姜,乾辣椒、油葱酥调味料 XO酱、蚝油烹调步骤 1.绿花菜先川烫，芦笋也一同川烫2.起油锅，炒熟绿花椰菜及芦笋，绿花椰菜和芦笋排盘，即可3.另起油锅，等锅热后再到入油烧至七分热后加入鱼肉片炸二分钟后起锅备用4.油沥掉后，锅中爆香大蒜、胡萝卜、姜、乾辣椒拌炒后，加入2碗高汤、XO酱、蚝油各一大匙炒匀后加入鱼片一同拌炒5.等汤汁收乾后即可起锅

5，清蒸裸斑鱼怎么做如何做好吃

清蒸裸斑鱼的做法步骤1. 先准备佐料，生姜一部分切姜丝，一部分切姜片，小葱切丁，小米辣切圈。2. 还切一点葱丝3. 洗干净鱼，一定要多洗几遍4. 在鱼身上划几刀，两边都要划，方便入味5. 抹少许盐，加料酒、姜丝腌制15分钟左右6. 哪出鱼，倒掉盘子里多余的腌制水。然后放一些姜片打底7. 我还放了点葱花8. 放回鱼，在鱼身上放切好的姜丝和葱花9. 肚子里也要放一些10. 入锅蒸10分钟11. 将蒸好的鱼取出，倒点生抽再入锅蒸3分钟12. 蒸好的鱼取出，13. 上面的葱姜不要，重新放新的姜丝、葱丝、辣椒。14. 起锅放油，烧热。淋在鱼上面就可以了15. 成品。好吃营养

1 食材：青斑鱼。2 将姜片平铺在蒸盘上。3 将青斑鱼洗净，放在姜片上。4 炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。5 盖锅盖，大火煮滚。水滚，将鱼放入，蒸12分钟（蒸鱼时间以鱼的大小来控制）。6 时间到，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒去鱼盘里的水，将葱丝铺放在鱼身上。7 热油锅，见油冒烟，淋在葱丝上，倒入适量的生抽即可。

1. 处理鱼：用厨房剪刀横剪鱼的下巴部位，再沿著肚子将鱼剪开，用厨房剪刀将鱼的腮和内脏翻出；用刮鳞刀从鱼尾往鱼头两面刮，再刮鱼背、头顶和鱼腹；洗净後用厨房纸巾将水吸乾，两面各用盐1小匙和适量白胡椒粉按摩均匀。2. 姜1小块削皮切薄片。3. 葱2支分葱白和葱绿切段。4. 将步骤（2）和步骤（3）的葱白放进鱼肚，再均匀淋上1.5匙蒸鱼鼓油和2匙料酒。5. 电蒸锅加热蒸20分钟。6. 不粘锅小火加热，加入香油1匙和步骤（3）的葱绿稍微炒一下淋在鱼上。

6，口感惊人的清蒸裸斑怎么做好吃又简单做法图解分享

食材用料裸斑一条葱，姜，生抽，盐，香菜适量清蒸裸斑的做法清蒸裸斑的做法图解11.裸斑一条清蒸裸斑的做法图解22.鱼切口抹点盐和白酒，再往切了小口的鱼里面塞上葱姜清蒸裸斑的做法图解33.锅里放水烧开然后把鱼上锅蒸按照一斤鱼蒸十分钟计算，比如一斤一两就蒸十一分钟以此类推，大伙烧开后改为中火蒸清蒸裸斑的做法图解44.蒸够时间关火，过十分钟以后捡去葱姜，把鱼放在盘子里面，香菜切段，葱切丝放在鱼上淋上生抽清蒸裸斑的做法图解55.最后再把烧开的热油淋在鱼上

食材主料裸斑鱼1条辅料蒸鱼豉油适量料酒适量姜1块葱1根蒜25克花椒8克猪油适量盐适量步骤 1.裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。2.加加蒸鱼豉油，我买的小瓶想着平时不怎么用，3.料酒，4.以上这些调料，葱切段，姜切片，花椒粒，蒜切片以备用5.将料酒淋至鱼身，鱼腹，去腥6.准备盐，7.猪油8.将花椒塞入鱼腹9.将刚刚切好的姜片，葱段，花椒粒，最后在塞一小坨猪油进去，让鱼更香，用四川话说就是有油气10.弄好以后将鱼身抹盐均匀，视鱼大小定盐量。11.倒入蒸鱼豉油，12.上锅大火整十五分钟左右13.热热的，没有一点腥，沾点蒸鱼豉油，好吃小贴士先把鱼码料入味，需要七八分钟，也样鱼才能入味

主料裸斑鱼1条辅料蒸鱼豉油适量料酒适量姜1块葱1根蒜25克花椒8克猪油适量盐适量步骤清蒸裸斑的做法步骤11.裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。清蒸裸斑的做法步骤22.加加蒸鱼豉油，我买的小瓶想着平时不怎么用，清蒸裸斑的做法步骤33.料酒，清蒸裸斑的做法步骤44.以上这些调料，葱切段，姜切片，花椒粒，蒜切片以备用清蒸裸斑的做法步骤55.将料酒淋至鱼身，鱼腹，去腥清蒸裸斑的做法步骤66.准备盐，清蒸裸斑的做法步骤77.猪油清蒸裸斑的做法步骤88.将花椒塞入鱼腹清蒸裸斑的做法步骤99.将刚刚切好的姜片，葱段，花椒粒，最后在塞一小坨猪油进去，让鱼更香，用四川话说就是有油气清蒸裸斑的做法步骤1010.弄好以后将鱼身抹盐均匀，视鱼大小定盐量。清蒸裸斑的做法步骤1111.倒入蒸鱼豉油，清蒸裸斑的做法步骤1212.上锅大火整十五分钟左右清蒸裸斑的做法步骤1313.热热的，没有一点腥，沾点蒸鱼豉油，好吃小贴士先把鱼码料入味，需要七八分钟，也样鱼才能入味