紫色土豆，紫色的土豆能吃吗

本文目录一览

1，紫色的土豆能吃吗
2，紫色的土豆
3，刚从超市买的土豆切开后里边大部分都是紫色的这是怎么回事
4，紫色的土豆
5，紫土豆是转基因的吗
6，土豆发紫是怎么回事

1，紫色的土豆能吃吗

我也查过，这种情况是因为土豆运输途中太过密封，空气流通不好造成的。吃是没问题，但看着怪不舒服，你用刀把紫的那地方挖掉吧

紫色的土豆能吃吗

2，紫色的土豆

这种紫皮土豆是一个新品种，含的淀粉比普通土豆高一些，吃起来与普通的土豆差别不大。

土豆呈现紫色，是由太阳下暴晒而致，他含有毒素，在一般情况下，是不吃的，如果有某些原因，非吃不可的话，一定要把烹饪时间加长。

紫色的土豆

3，刚从超市买的土豆切开后里边大部分都是紫色的这是怎么回事

不能吃了，没见过紫色的

这样的土豆早就有的，一般比咱们的白土豆和黄土豆贵，有紫色的，还有红色的，还有黑紫色的，这种土豆好吃，早熟品种，

你好！可以吃的，新品种土豆仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

刚从超市买的土豆切开后里边大部分都是紫色的这是怎么回事

4，紫色的土豆

这种泰斗本人认为是最好吃的,因为它充分体现了土豆的本质--淀粉.吃起来面面的,感觉很好的.并不是什么不好的品种,相反不错哦!

在石碣镇梁家村无公害蔬菜栽培基地见到这种奇怪的马铃薯，乍看上去还以为是茄子。紫色的外皮，紫色的内瓤，这种怪模怪样的马铃薯美其名曰“紫罗兰”。据东莞种子公司介绍，这种“紫罗兰”马铃薯淀粉含量为13％－15％，略低于国内品种中淀粉的一般含量（15％－18％），虽然外表古怪，但它富含花青素与原花青素，具有抗衰老和增强人体体质的保质作用。记者接过工作人员递来的“紫罗兰”，用力掰开后，紫色的汁水流出来。工作人员介绍，“紫罗兰”马铃薯具有较强的抗旱疫病和晚疫病能力，果实成熟后皮和瓤呈紫黑色，形状为长椭圆形，每个商品薯大约有120－250克。“紫罗兰”马铃薯商品价值较高，鲜食口感好，做菜色泽鲜艳。

这种紫皮土豆是一个新品种，含的淀粉比普通土豆高一些，吃起来与普通的土豆差别不大。

5，紫土豆是转基因的吗

不是转基因，并且没人可以证明转基因有害

目前还没有见国家有关于转基因土豆的相关报道，应该不是转基因的。

1，紫土豆不是转基因食品。之所以果皮和果肉肉皆为黑紫色，是因为紫土豆含有丰富的花青素而导致的。花青素拥有强大的抗氧化功能，除了对致癌物质有抑制的作用之外，还能够增强机体的免疫力、延缓衰老、增强体质、增强视力等。2，此外，有些土豆在储藏的期间也会发生变色的情况，果肉会出现一点紫色，还有很多土豆煮之后颜色会严重发黄。这并不是染色的结果，而且是土豆含有的一些无色酚类物质在储藏的过程中转变成有色的花青素，或者是类黄酮物质遇到碱性水而发生结构变化，转化成黄色的查尔酮类。紫土豆小档案1，紫土豆，又名黑土豆、紫色马铃薯、黑马铃薯。外形呈长椭圆形，芽眼比较小，果皮呈黑紫色，乌黑发亮且带有光泽，果肉呈深紫色。紫土豆的营养价值极高，含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁、胡萝卜素、核黄素、烟酸等多种成分。2，土豆作为根茎类的蔬菜，与叶类蔬菜相比，其淀粉的含量较多，以提供人体所需能量为主；不过由于紫土豆本身颜色的特殊性，维生素C和维生素E的含量则高于普通土豆。另外，紫土豆不仅含有强抗氧化的花青素，还含有同样具有强大抗氧化功能的硒元素。

否，想要的话，不超过10万块，找几个学生就能做出来

土豆是世界上第四大主粮，转基因土豆早就有了，切开几个小时都没有变黑的都是转基因土豆，而美国土豆切开就变黑的。

6，土豆发紫是怎么回事

紫土豆是传统马铃薯的一个变种。紫土豆的紫色是因为体内含有大量的花青素，花青素有一定的抗衰老功能，确实有广告所说的抗癌美容等功效，绝非人工色素，可以放心购买食用。紫色马铃薯，是集食用、营养、保健、观赏于一身的彩色马铃薯新品种，富含花青素，有色泽鲜艳的独特外观，有预防癌症、美容等功效。扩展资料：吃土豆的注意事项：1、土豆不能和柿子一起吃吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。2、土豆不能和西红柿一起吃土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。3、土豆不能和香蕉一起吃土豆是餐桌上经常出现的食物，香蕉又是经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。参考资料来源：人民网-超市出现“紫土豆”好稀奇专家：紫色源自花青素参考资料来源：人民网-土豆不能和什么一起吃？

土豆发紫是常见的有两种可能：一、切菜吃的土豆发紫，因为土豆里富含淀粉，淀粉遇到碘会变紫，盐里面含有碘，土豆上撒盐就会变紫的。二、整个土豆发紫，是放置的地方温度有点高，发紫以后会长芽，这种土豆有毒，是不能吃的。吃发芽土豆的害处：土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降等症状。

土豆主要成分是淀粉，遇到碘（食盐里有少许）会变紫，没有太大影响。不能吃的土豆是绿色的，那是因为土豆发芽，或者受太阳光直射过久，会含有龙葵素，吃了会食物中毒，而这是土豆的淀粉氧化造成的，用水淘一下就好了（干的有点厉害的话可能淘不掉），以后切了土豆就泡水里，就不会这样。