山药发芽能吃吗，发芽的山药能吃吗

本文目录一览

1，发芽的山药能吃吗
2，长山药发芽后还能吃吗
3，发芽的山药还能吃吗
4，山药发芽了还能吃吗
5，山药发芽能吃吗
6，山药发芽还能吃么

1，发芽的山药能吃吗

中国菜园网告诉您：发芽的土豆不能吃，同样的发芽的山药也是不能吃了。发芽就说明山药已经开始性的生命过程了.发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成. 所以山药发芽后不能食用。记得采纳啊

发芽的山药能吃吗

2，长山药发芽后还能吃吗

你好，山药发芽可以吃发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的，所以食用没有问题，只是山药发芽会导致营养物质有所下降

山药发芽后，其营养物质有所下降，但现在未见有毒素产生等相关报道。一般情况下，只要山药发芽后不发生腐败变质，并保持原有风味，还是可以食用的

这个最好不吃

长山药发芽后还能吃吗

3，发芽的山药还能吃吗

不能吃了!!发芽就说明山药已经开始性的生命过程了.发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成. 所以山药豆发芽后尽量避免食用

不要命的话你就吃吧

可以吃，前提是把那些芽剜掉，我都吃了20多年了，山药放久了都可能会发芽，你不可能全部扔掉吧？

发芽的山药还能吃吗

4，山药发芽了还能吃吗

山药与土豆不同，土豆发芽产生的是“龙葵素”，而山药没有。山药品种不一样，它的休眠期也不一样，有些放几天就发芽，有些放两三个月才发芽，过了休眠期就会发芽。山药发芽是可以吃的，只要把发芽的部分剔除掉就可以了。发芽的山药营养成分会有所流失，所以最好的做法还是事先注意保存，不让山药发芽。

不能了

山药发芽后，其营养物质有所下降，但现在未见有毒素产生等相关报道。如果还不放心的话，就把芽眼周围的变色部分挖掉，就不会有问题了只要吃的时候把牙掰掉就行原因是:我家每年都有吃不完剩下的,有的就长了牙,吃时只要掰掉就ok 这么多年了我家人也一点事没有呀

5，山药发芽能吃吗

不能吃了，山药发芽后就意味着此山药要开始换头，开始新一轮的生长了，山药发芽后就要开始腐烂了。就像土豆发芽后不能吃一样，山药发芽的原因是存放的时间太长，而且现在正是山芽发芽生长的时候，所以现在的新鲜山药应该是没有了，如果有应该是用药水保存的。

可以的没影响

土豆属茄科，山药属薯蓣科，科别不一样。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽，也是不能吃的。　　但山药发芽很正常，它是长在沙土里，本身就会有很多小芽头。空气比较潮湿，芽头会爆出来。把发芽的部分挖掉，芽眼处要挖得深一点，用清水泡过，吃是绝对没有问题的。　　但山药和红薯如果发了黑，就不要再食用了。

6，山药发芽还能吃么

山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。如果山药发芽了，可以将芽去除掉，再食用。但是最好的方法还是要注意保存，避免山药发芽的情况发生。为了避免山药发芽，可以将山药放入冰箱冷藏保存，这样就不容易发芽了。但如果存放的温度过低，山药会容易腐烂，所以最佳的保存温度为5℃-10℃之间，如果山药变黑了就绝对不能吃。短期保存：山药购买回来后，将山药去皮后洗净切成块，再按照每次的食用量分装入保鲜袋，分装后立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻。吃的时候，拿出每次要吃的分量进行烹调即可，这样既方便又能确保山药的品质。2、长期保存：如果家里的通风设施比较好，可以将山药放在阴凉通风并且避光的地方保存，一般可以存放3-6个月，存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药，最好将山药散开来存放。此外，也可将买回的山药放入冰箱中冷藏，温度最好维持在5-10℃。冷藏时，必须与水果分开，避免水果释放出来的乙烯导致山药变质。望采纳