衍生物、代谢物、降解产物和杂质。的数量残留是残留数量。食品中的农药残留-2/作物施用污染的食品1。施用后直接污染。农作物、农产品、家畜和家禽受到直接施用农药的污染，尤其是蔬菜和水果。A. 农业生产中，农药直接喷洒在农作物的茎、叶、花、果实表面，部分农药被农作物吸收进入植物内部，以皮、壳、根茎残留多。b .兽医临床中，使用广谱驱虫杀螨剂时，如果用量过大，会被动物吸收。
8、什么是农药和农药 残留什么叫做农药 残留农药是指农业上使用的防治病虫害、调节植物生长的化学药剂。广泛应用于农林牧生产、环境和家庭卫生、病虫害防治、工业产品防霉防蛀等。农药残留是指农药使用后残留在生物、产品和制品中的微量农药代谢物、降解产物和杂质的总称；剩余的量称为残留量，用多少毫克(或微克、纳克等)来表示。)存在于每千克样品中。农药残留是使用农药后的必然现象，但残留的时间有长有短，量有大有小，但残留是必然的。
答案1:什么是农药残留和残留？农药残留是指农药使用后残留在植物、土壤和环境中的农药及其有毒代谢物的量。农药残留是食品中残留的农药毒性。如果不按照国家有关安全使用的规定使用农药和收获农产品，或者违反国家规定使用剧毒农药，农产品就会有农药残留，对消费者的健康造成危害，甚至导致身体不适、呕吐、腹泻甚至死亡等严重后果。
杀虫剂残留随着杀虫剂的大量生产和广泛使用，问题出现了。第二次世界大战前，生产农业所用的农药主要是含砷或硫、铅和铜的无机物，以及除虫菊素、尼古丁等植物中的有机物。第二次世界大战期间，合成有机农药开始用于农业的生产。迄今为止，世界化学农药年产量近200万吨，约有1000种合成化合物用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、杀虫剂、脱叶剂等农药。
10、 农业污水的 来源概括农田径流雨水或灌溉水流过农田地表后排出的水流是农业-2/的主要部分。农田径流主要含有氮、磷、农药等污染物。①氮素:施于农田但未被植物吸收或被微生物和土壤固定的氮肥是农田径流中的主要氮素/123，456，789-2/。当化肥以硝态氮和亚硝态氮的形式存在时，特别容易被径流带走(见化肥污染)。农田径流中的氮也来源于土壤有机质、植物残体和农田施用的粪肥。
以15厘米的表土厚度计算，总氮含量为每公顷1500 ~ 6000公斤，每年每公顷矿化氮约30 ~ 60公斤。不同地区和不同土壤上的农田径流氮含量差异很大，比如英国的田间排水含铵态氮0.5毫克/升，硝态氮17毫克/升，年径流量100毫米，每公顷含铵态氮0.5公斤，硝态氮17公斤。瑞典农田的径流含有0.09毫克/升的铵态氮和4.1毫克/升的硝态氮。
