车厘子酱，车厘子果酱的做法车厘子果酱怎么做好吃车厘

来源：整理时间：2024-10-08 20:46:48 编辑：农业技术手机版

本文目录一览

1，车厘子果酱的做法车厘子果酱怎么做好吃车厘
2，如何制作樱桃酱
3，自制樱桃果酱的方法的家常做法大全怎么做
4，樱桃果酱家常做法正宗樱桃果酱怎么做
5，怎样做樱桃果酱的做法
6，如何把车厘子做成果酱

1，车厘子果酱的做法车厘子果酱怎么做好吃车厘

1. 车厘子洗净，去蒂，对半切开，去核2. 糖拌入车厘子，静置1小时3. 将腌渍好的车厘子入锅，加入柠檬汁，大火煮开。此时产生大量泡沫，转小火4. 适度搅拌，不断撇沫5. 大约30分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火6. 待果酱温度下降至70°，即可装瓶

车厘子果酱的做法车厘子果酱怎么做好吃车厘

2，如何制作樱桃酱

樱桃果酱的做法简单是美食杰国外菜谱其他国家的常见菜式，樱桃果酱使用樱桃为烹饪主料，但怎么做樱桃果酱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道樱桃果酱. [原料/调料] 樱桃 600公克麦芽糖 150公克细砂糖 100公克柠檬 1个水 100cc [制作流程] 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.樱桃洗净去梗，对切后取出果核，再将果肉放入耐酸的锅子中。 3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。樱桃去核后可先用微波炉微波5～8分钟，再放入锅中熬煮，如此可使果肉较易软烂，缩短煮果酱的时间。

如何制作樱桃酱

3，自制樱桃果酱的方法的家常做法大全怎么做

樱桃果酱的做法主料樱桃500g辅料冰糖100g绵白糖100g步骤1.食材：樱桃、冰糖、白糖2.樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。3.去掉果核的樱桃加白砂糖，拌匀后腌制1小时。4.腌渍一小时后，会出些樱桃汁。5.腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水。6.加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制。7.熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒。8.小火熬制。9.熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火。10.趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。11.自然凉透后放入冰箱冷藏保存。

樱桃果酱的做法步骤1樱桃浸在盐水中，10分钟左右。2泡过盐水的樱桃反复用清水冲洗干净，并沥干。3用筷子从跟不插入，去掉樱桃核。4挤半个柠檬汁，并倒入樱桃中。5再放入白砂糖，搅拌均匀。6倒入少量的水，刚刚没过樱桃即可。7中火加热煮开，转成小火继续熬煮，边煮边撇去浮沫，并且不断搅拌。8直到樱桃酱变得粘稠，滴入容器，用筷子或手指划开不会再次聚拢，这种浓度就刚好了。9装入玻璃容器，晾凉，密封后放入冰箱冷藏保存。

自制樱桃果酱的方法的家常做法大全怎么做

4，樱桃果酱家常做法正宗樱桃果酱怎么做

您好！樱桃果酱家常做法用料制作步骤 1、樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟； 2、樱桃去蒂去核，加糖腌过夜； 3、腌出汁的樱桃倒入锅里，小火慢煮； 4、樱桃继续出汁，加入麦芽糖小火继续煮，加少许盐提味； 5、待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存。

5，怎样做樱桃果酱的做法

樱桃果酱步骤1准备容器：将瓶瓶罐罐(最好是耐热玻璃容器)及其盖子放在上汽后的蒸屉上，用蒸汽大火虚5到8分钟，关火步骤2樱桃果酱的做法大全等瓶子不烫手了，立即拿出来立着晾干步骤3处理樱桃：樱桃洗净，用淡盐水浸泡10分钟步骤4捞出沥干水分步骤5用一根筷子抵住樱桃的蒂部(最好是方头筷子，尖头筷子不好用)步骤6慢慢、轻轻均匀用力往前顶，樱桃核从顶部出来了(这一步最麻烦，耐心点儿)步骤7柠檬榨汁步骤8樱桃入锅，加入柠檬汁拌匀步骤9加入冰糖拌匀步骤10加入适量清水，不必太多，没过樱桃一点儿就行，开中火慢煮步骤11边煮边打去浮沫;煮至水沸腾，冰糖全部融化，关火步骤12选择果形完整的一半樱桃及煮樱桃的糖水，趁热装瓶，拧紧瓶盖，倒扣放凉，是为糖水樱桃步骤13锅中剩余的樱桃和汤汁，用料理机打成泥(我用手持，没有用一般料理机即可，打好后再倒回锅中)步骤14开小火，加入2大勺麦芽糖浆，慢慢熬煮步骤15边煮边轻轻搅拌，防止糊锅底步骤16用一个干净的冷盘子试试浓度：滴上一团果酱，用手指划一道沟，不会聚拢，就是正好的浓度步骤17关火，趁热装瓶，拧紧瓶盖步骤18立即倒扣放凉

[原料/调料] 樱桃 400公克冷冻蓝莓 200公克麦芽糖 150公克细砂糖 120公克柠檬 1个水 100cc [制作流程] 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.冷冻蓝莓置于室温中解冻；樱桃去梗对切后取出果核。 3.将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

6，如何把车厘子做成果酱

1. 将车厘子去蒂去核。2. 之后撒上50g白砂糖，放置1小时，目的是为了析出果胶，这样才能熬出粘稠，然后倒入不锈钢锅。新鲜柠檬对半开，去核，挤入柠檬汁，再加入大块冰糖100g。水50ml。3. 大火煮沸再转中火，把汁水收到差不多一半，转小火。继续熬（总计大约30分钟）至粘稠状。整个熬制过程中要一直用木筷子搅拌，防止粘锅。4. 倒出到大碗放凉，可以外面套个大盆子，浸入冷水中，凉的更快。同时把密封小罐子放热水中消毒洗干，厨房纸擦干，待果酱凉后倒入。密封后放入冰箱冷藏。5. 在密封前可以加入柠檬和砂糖，这两者可以起到防腐作用，使果酱可以放置数月，乃至半年。

车厘子果酱材料及做法：　　材料：车厘子500克、白糖、冰糖适量。　　做法：　　1、车厘子洗干净，摘掉上面的头，去掉核。放入适量白糖搅拌均匀，腌制2小时。　　2、待车厘子里的水分都腌出来了，将容器放在火上。　　3、放入适量冰糖，开中火熬煮。　　4、待汤汁沸腾，转为小火慢慢熬煮。　　5、熬煮至汤汁收干，呈黏稠的状态即可。　　6、将熬好的果酱装入干净的瓶子内，晾凉后密封放入冰箱内冷藏。　　车厘子的功效与作用：　　1.保护视力　　车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。　　2.养颜美容　　车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。　　3.补血　　车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。　　4.防治麻疹　　麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。

做法：1、用手把车厘子的籽挖出（其实很好挖，先把车厘子掰成两半，甚至都不用掰断，看见籽后一挖就出来了），倒入白砂糖拌匀冷藏腌制一晚上，第二天你会发现车厘子腌制出很多水。（车厘子不比草莓那些水果那么娇嫩，所以腌制的时间要长一些，这样能够更好的腌制出果胶）2、把车厘子、鲜柠檬汁、清水、柠檬皮削倒入一个小奶锅开始中大火煮开转小火，慢慢熬，时不时的搅拌一下。3、等到水分煮去一半的时候，把所有的东西倒入不沾的平底锅加入麦芽糖继续熬煮，中途要搅拌，煮到水份快收干，起大泡的时候就可以了。（也可以直接用奶锅煮，但最后的时候一定要不停的搅拌，以免煮糊，煮糊的果酱有股糊臭味，味道就不正了。另外最后不用熬到特别干，因为果酱冷却后水份还会失去一些，颠簸平底锅还有流动状就行。）4、等到果酱冷却，装入用开水煮过的容器罐里放入冰箱冷藏就可以了。车厘子做成果酱后，保质期可以明显的延长。但是口味跟营养价值都没变，我们可以把果酱涂到面包片上做早餐，既营养又美味，如果是用山东樱桃做成的果酱那就有点酸酸的味道，很开胃，跟毫无味道的面包片搭配起来，味道神奇般的好，如果是用车厘子做成的果酱那就有些酸甜的口感，用来做菜是一个不错的选择。