梅菜要怎么做2,梅菜是什么3,梅菜扣肉里的梅菜是甚么菜4,什麽是梅菜啊5,梅菜是什么菜6,梅菜的制作方法1,梅菜要怎么做梅菜一旦花蕾出现、心叶齐平,即可收获。收获梅菜要选晴天进行。鲜菜收回后晒1~2天,然后将菜头纵切取出长20~22厘米的菜心,再晒2~3天,至菜棵柔软、含六七成水时便可加工腌制。传统的腌制方法是:每100公斤菜,用10公斤生盐,按一层菜一层盐的顺序,将菜棵装入菜缸或菜池内,层层踏实,最后用石块压面。以后每天踩踏几次,使菜水充分渗出。过4~6天后将菜取出,初晒3~4天,再收堆焖火局4~5...
更新时间:2025-01-23标签: 怎么梅菜梅菜要怎么做 全文阅读