桂花能吃吗，桂花树上落下的桂花能吃吗

本文目录一览

1，桂花树上落下的桂花能吃吗
2，桂花能直接吃吗
3，园林中桂花树的桂花能吃吗
4，新鲜的桂花可以食用吗
5，桂花有分可食用和不可食用的吗
6，路边的桂花可以食用吗经过清洗和浸泡盐水烘干还可以食用么

1，桂花树上落下的桂花能吃吗

可以吃，不过没有摘下的香。一般是花谢了才掉下来

桂花树上落下的桂花能吃吗

2，桂花能直接吃吗

不可以的

不可以

桂花能直接吃吗

3，园林中桂花树的桂花能吃吗

只要是桂花都行，不管种在哪里都是一样的，它的花可做桂花食品

可以吃，不过没有摘下的香。一般是花谢了才掉下来

园林中桂花树的桂花能吃吗

4，新鲜的桂花可以食用吗

不能刚从树上采下来的鲜桂花是不能作为香料供食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中（忌金属容器），放置数天即可食用若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：

5，桂花有分可食用和不可食用的吗

刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的，必须将新鲜桂花经过熟制处理后才能食用，如果实在着急也必须简单的处理一下才能好吃。刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。要吃鲜桂花，也可以将洗净的鲜桂花用布包起来，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用。

介绍几种本人的保存和食用桂花方法：一）生石灰干燥法：　　做法：用大纸张松松地包上与桂花量对等的生石灰块（包成数个），将它们放进密闭的容器里（带盖铁桶或塑料桶），再把鲜桂花悉数撒在生石灰纸包上，盖紧盖密封1-2天桂花就会干酥，干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存即可。——有不走失香气不变色的特点，这样的干桂花用于各种桂花食品都可以。　　机理：利用生石灰“碳酸钙”在常温下，极具吸潮生成熟石灰“氢氧化钙”的原理。二）白糖保存法：　　做法：将鲜桂花和白糖，按照体积比1：1的比例充分拌匀，装于密闭的广口瓶或瓷罐里避光保存，可作为元宵节或者日常的芝麻、花生、核桃仁等汤圆馅的添香。　　机理：饱和半固体的糖渍能杀菌保质。——有不损失香气的特点。三）制作桂花酒：　　做法：用高度白酒一斤泡半两左右鲜桂花，再加入半两冰糖、两钱猪板油（生），经两月浸泡即可饮用（中途要摇动3-4次），此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇润回味悠长。　　机理：白酒吸取了桂花的精华和香气、溶解了猪油脂、溶解了冰糖，让酒产生了香甜可口的醇化。四）制作桂花茶（此法也可完全用于茉莉花、玉兰、米兰花茶的制作）：做法： ①将绿茶放于加温到150度无油污的炒锅里反复翻炒约一小时，将绿茶充分炒酥脆。　　②将焙烘酥脆的绿茶趁热装入一个密闭的容器里冷却（以免再吸收空气里的潮气）。　　③将茶叶总重约30%左右的鲜桂花投入容器，同干酥的茶叶一起密闭摇匀（2-3小时再摇一次）。　　④经12-18小时充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作，密封储存后可随时取少许冲开水泡饮。（注：此时的鲜桂花已经和绿茶一样干燥）　　机理：根据干燥的茶叶具有吸味和吸潮的特性，将绿茶由含正常湿度的常态，经焙炒至干酥的失水状态，把芬芳的鲜桂花同酥脆的茶叶一起密闭拌匀，让茶叶在吸取鲜桂花湿气恢复正常湿度的过程中，也将桂花的芳香物质也一并吸取进去，从而变成了气味芳香的桂花茶（此刻已经干了的桂花可留在茶里，也可筛选出做别的用）。

6，路边的桂花可以食用吗经过清洗和浸泡盐水烘干还可以食用么

桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。但刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的，刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。如果实在着急也必须简单的处理一下才能吃。可以将洗净的鲜桂花用布包起来，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用桂花的两种腌制方法方法一：糖桂花桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。方法二：盐渍桂花桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。吃桂花的禁忌1.桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。2.桂花具有活血的作用，孕妇孕期食用凉性食物、活血食物容易引致流产现象。故孕妇忌食。3.桂花制成的桂花糖类的食品含糖量较高，故糖尿病者忌食。4.桂花的香味过于强烈，服用切不可过量，以免出现不良反应，反而失去了它原有的保健作用。桂花美食（一）桂花酒酿窝蛋材料：酒酿400克、鸡蛋1个、水适量、枸杞子1大勺、干桂花1/2勺、油2滴、白糖适量做法：1.枸杞子用水浸泡至发胀。2.汤勺内滴入两滴油，抹匀。3.煮锅中倒入适量水，煮开后将汤勺置于水上，鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟。4.碗中先放入少量煮蛋的水，再将煮好的蛋用匙轻轻舀出，放入碗中。5.将锅中剩余的水倒掉，放入酒酿，小火煮开，放入泡好的枸杞。6.放入碗中的蛋及水、白糖、干桂花，搅匀，再煮半分钟盛出即可。（二）桂花红枣小圆子材料：小圆子1小碗、红枣10几颗、干桂花若干、水500ML、冰糖30克做法：1.锅中下入浸泡过2个小时的小红枣，烧开后下入冰糖，改小火煮10分钟。2.下入小圆子，用铲子推几下，防止小圆子粘锅。3.用小火煮至小圆子浮上水面，即可出锅，出锅后撒上干桂花即可食用。（三）桂花糕材料：小米100g、干桂花10g、豆沙馅适量、冰糖30g做法：1.小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。2.将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣碎，或者放在臼里面捣碎。（不需要太碎，保持颗粒感更好）3.小米中加入干桂花，冰糖，搅拌均匀。4.取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油。5.在容器底部铺一层桂花小米，再铺一层豆沙馅，最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右。