地皮菜，地皮菜是什么菜

本文目录一览

1，地皮菜是什么菜
2，地皮菜是什么东西
3，怎样做地皮菜炒鸡蛋
4，地菜皮是不是寒性食物
5，地皮菜是什么有哪些食用禁忌
6，地皮菜有什么营养

1，地皮菜是什么菜

地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

就是长在地上的一种真菌和藻类的结合体，与点像木耳，特别是雨后好找一点，水一泡就胀开来了，平时干掉的话在地上根本看不到，听说是样好东西

地皮菜是什么菜

2，地皮菜是什么东西

地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳。青海老乡习惯叫它“地软儿”，是真菌和藻类的结合体，属蓝藻门念珠科，被誉为自然界中最典型最成功的共生现象的范例。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外，还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克，与发菜相同。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。老乡们常用其拌合面粉制成糕团吃或在煮粥时作配料。地皮菜整体入药，味淡性凉，入脾肺经。有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效。治火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱肛。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜也是多钙性土壤的指示植物，还是一种高级有机肥料。

地皮菜是什么东西

3，怎样做地皮菜炒鸡蛋

地皮菜，是那种嘿嘿的吧？很多种了！·先用开水烫一下，等有点黄的时候，烧干锅，把地皮菜炒干·稍微炒掉点水分，盛出放油，蛋炒熟··盛出·再放油，放地皮菜炒炒，再放炒好的蛋，盐·辣椒蒜姜等等，炒出香味的时候··放水···水一点点就好··水开之后放葱···鸡精···就OK```````

把地皮菜洗干净掏掉里面的脏东西和沙子。然后放在锅里过下几遍水然后捞出。然后放少许油把打发的鸡蛋放进去煎熟然后捞出来放碗里备用。在放点油把地皮菜倒进去炒。炒两分钟再把刚刚备用的鸡蛋放入进去。放水去煮。多放点水煮地皮菜要嫩。最后放一勺鸡精一勺味精盐半勺再放点鸡汁就好了、<鸡汁能使做的菜新鲜》可感好。。。

地皮菜炒鸡蛋主料：无沙地皮菜300克，土鸡蛋2个，香葱花20克调料：天然海盐3克，蘑菇精3克，有机山茶油20克制作过程：1、将无沙地皮菜解冻后过清水2、鸡蛋打散后下入调料待用3、锅里下葱油翻炒地皮菜蛋突出香味4、装盘专业制作方法

怎样做地皮菜炒鸡蛋

4，地菜皮是不是寒性食物

是的，地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。望采纳！谢谢！

味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。所有人均适合食用。

地皮菜又名地耳、地衣，一般生长在阴暗潮湿的地方。是寒性食品。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

是的，它能清热解毒，但是脾寒的人不能吃

5，地皮菜是什么有哪些食用禁忌

地皮菜的基本介绍一种类似于葛仙米的珠藻科蓝藻，又称地皮菜，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色；失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，其胶质鞘分层不明显，无色透明。藻丝一般不分枝，长4.5-6微米，其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝；另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度非常大，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。耐旱性强，对土壤要求不高。许多连草都难以生长的地方也能旺盛生长，即使休眠几十年，一遇水又马上恢复生机。而且地皮菜喜钙，是多钙性土壤的指示植物。石灰岩喀斯特岩溶地区，北方黄土地区等但凡含钙丰富地区，均有大量生长。在荒漠草原等含钙高污染小的地区拥有可观的生物量。地皮菜禁忌人群：脾胃虚寒泄泻者不可多食。地皮菜的功效与作用性凉，味甘；入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。地皮菜的营养价值地皮菜富含磷、锌、钙等矿物质，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。地皮菜的食用方法最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

同问。。。

6，地皮菜有什么营养

地皮菜含有较高营养成分，矿物质种类丰富，其中铁、锌的含量是海带、紫菜、螺旋藻、发菜等食物的数倍。且脂肪含量很低，含有一定量的粗纤维。地皮菜补铁、钙。地皮菜的耳片卷曲、厚而有层次，呈黑褐色或黑色，因常与发菜结伴生长，并称为“姊妹菜”。虽然地皮菜总体营养价值比黑木耳差些，但它的氨基酸含量高于黑木耳，且富含多种维生素和锌、铁、钙等矿物质，是缺钙症和缺铁症的补充食物。平日吃地皮菜时可与猪骨搭配煮老火汤，适宜有头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣、心悸症状的人群，中风、冠心病和糖尿病患者也可食用。但脾胃虚寒、腹泻者、产后妇女、寒性痛经以及月经期间不宜多食。扩展资料：保健食谱1、凉拌地耳。此肴具有清热明目的功效, 适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症。2、地耳豆腐。此肴具有清热益气、和中的功效,可辅助治疗脱肛病症。3、地耳炒韭菜。此肴具有益气补肾的功效, 可辅助治疗脱肛、阳萎遗精、子宫脱垂等病症。4、地耳烧肉。此菜具有补中益气的功效, 适用于体倦乏力、脱肛、阴虚干咳、便秘等病症。参考资料来源：人民网——春季野菜这么吃才健康参考资料来源：人民网——黑木耳毛木耳地耳三种木耳功效不同参考资料来源：搜狗百科——地耳

地皮菜即普通念珠藻，每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头。另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。扩展资料：地皮菜适合经常容易乏力疲劳的人群食用，可以提高体质，缓解乏力的问题，还可以提高记忆力。预防心血管疾病的发生。地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群。中风、冠心病和糖尿病患者;出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。此菜清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。有滋养肝肾的作用，而且也是儿童缺钙症的补充食物；地皮菜适合老年人和孩子食用，可以预防老年痴呆，能降低老年痴呆症的几率。对老年人有好处。地皮菜是寒性食物，性凉质地润滑，对于寒性食物不宜吃的过多，尤其是寒性体质、脾胃虚寒泄泻者不可多食。妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用地皮菜。参考资料来源：搜狗百科-普通念珠藻参考资料来源：人民网-去年1045人吃野菜中毒原来野菜这样吃才安全

地皮菜: 又称作地软菜、地皮菇、地耳、地衣、雷公屎等；地皮菜属季节性稀有的山野珍品，于夏天雨后草皮绿地生出，太阳出来就消失了，极其珍贵，含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分、地皮菜整体入药，味淡性凉，入脾肺经，有祛热，收敛。益气、清补、明目等功效，治火眼夜盲，烫伤烧伤，肺热咳嗽和久痢脱肛，以色列魏茨曼研究发现，地皮菜所含有一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能低老年痴呆症产生疗效。能降脂减肥，清热降火。具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

地盘菜: 又称作地软菜和地盘菇和地耳和地衣和雷公屎等；地盘菜属季候性罕见的山野珍品于夏天雨后草皮绿地生出太阳出来就消掉了极其名贵含蛋白质和糖类和矿物质和维生素和蓝藻素及钙和磷和铁等各类养分成分。每100克含蛋白质15克高于鸡蛋和木耳和银耳等总氨基酸含量也高于木耳和猴头别的含脂肪0.2克碳水化合物51.2克粗纤维3.9克和钙406毫克和磷157毫克。铁290毫克均明显高于其他藻类是儿童缺钙症的弥补食物对人体补铁养血也极为有利。地盘菜还含有多种维生素个中维生素c是紫菜含量的19倍此外尚含有海藻糖蔗糖半乳糖葡萄糖和果糖和木糖和甘露醇和山梨醇等多种养分成分和

地皮菜含蛋白质、矿物质、维生素、钙、磷、铁等各种营养成分。地皮菜属季节性稀有的山野珍品，于夏天雨后草皮绿地生出，太阳出来就消失了，极其珍贵。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。扩展资料：普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。白质含量比较高, 脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高。地木耳含有丰富的 VC 和少量的 VB1、VB2、VA、VE。维生素的生理作用是主宰体内营养成分的分配, 调节体内的生理机能, 充当辅助酶素, 促进体内各类生物化学反应的顺利进行, 促进人体的生长发育。参考资料来源：搜狗百科-普通念珠藻