通菜，通菜是不是空心菜

本文目录一览

1，通菜是不是空心菜
2，通菜是空心菜吗
3，通菜空心菜为什么又叫抽经菜
4，通菜到底是该叫通菜还是通心菜还是空菜
5，通菜是季的时菜
6，有谁知道种植通菜应特别注意些什么

1，通菜是不是空心菜

通菜就是是空心菜。通菜学名蕹菜，旋花科番薯属一年生或多年生草本，又名空心菜。

通菜是不是空心菜

2，通菜是空心菜吗

是的通菜又叫空心菜，学名为雍菜

广东人说的通菜是指空心菜的。

通菜是空心菜吗

3，通菜空心菜为什么又叫抽经菜

是抽筋不是抽经！会加快钙质的流失咯

我们那里叫竹叶菜

药理名

通菜空心菜为什么又叫抽经菜

4，通菜到底是该叫通菜还是通心菜还是空菜

我们广州这里是叫通心菜，各个地方的叫法可能会不同，这么有兴趣研究的话，去新东方不就可以满足你的一切意愿了么哈哈

都可以再看看别人怎么说的。

5，通菜是季的时菜

通心菜为（夏秋）季节主要绿叶菜之一空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。食用搭配空心菜作为一种美味的蔬菜，自然有很多种吃法。水烫空心菜1.用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。2.下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀)酸辣空心菜梗1.选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。2.下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜！！素炒空心菜材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油做法：1.空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。2.炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。空心菜粥主料：空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。做法：1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。蒜香空心菜原料：空心菜、水发粉丝、盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。做法：将空心菜洗净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；将蒜去皮洗净，切成末放入碗中，加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。功效：清热解毒，减肥。适宜发烧及肥胖之人食用。空心菜排骨汤主料：空心菜500克,猪排骨250克辅料：虾米10克调料：姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克做法：1.排骨洗净，斩成细件；2.空心菜去根洗净；3.虾米用清水浸泡；4.煲内加清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟；5.入空心菜，，煮5分钟调味即可。空心菜炒肉主料：空心菜300克辅料：猪肉(瘦)200克调料：盐1克,白砂糖3克,猪油（炼制）40克做法：1. 将空心菜洗净；2. 把瘦猪肉切成末；3. 沙锅内放油，加入肉末煸炒；4. 再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒片刻即可。豆腐乳空心菜主料：空心菜400克辅料：腐乳(白)30克调料：大蒜3克,姜3克,色拉油40克,盐1克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克做法：1. 把空心菜洗干净，切掉根部，剩下的部分则切成长段；2. 蒜头、生姜切末；3. 把锅加热后倒入色拉油，蒜头、生姜，用大火炒空心菜；4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，搅匀即可。沙茶酱肉末空心菜材料：空心菜600克、猪肉末100克、红辣椒一只、蒜2瓣、沙茶酱2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、鱼露1汤匙（15ml）、色拉油3汤匙（45ml）、盐适量 [3]沙茶酱肉末炒空心菜的做法：1、摘取空心菜嫩的部分，摘成长短合适的段，洗净，晾干；红辣椒切小段，蒜拍散。2、炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、红辣椒段煸炒出香味，再放入生抽、沙茶酱炒匀。3、下空心菜翻炒断生后，加入鱼露和盐调味即可。做法：1、沙茶酱、鱼露在超市都可以买到，鱼露在进口食品柜台有售，如果没有鱼露省略也是可以的。 2、空心菜很容易熟，炒的时候要用大火快炒，保持住空心菜的脆嫩，不要炒“塌”了，那样口感不好。肉末空心菜食材：空心菜500克，猪肉馅200克，泡椒、姜、葱、蒜、精盐、酱油、鸡精、芝麻油、植物油各适量。做法：1.空心菜洗净切段，过油后捞出沥干，泡椒切段；2.热油锅炒散猪肉馅，放入泡椒、姜、蒜煸炒至汁香；3.加入少量水，放入精盐、空心菜、酱油，以小火烧至汤汁快收干，放鸡精调味，撒入葱末，淋入芝麻油即可。空心菜：空心菜性平、味甘；归胃、肠经。空心菜富含维生素、蛋白质，脂肪、钙、磷、铁等成分。常吃空心菜能清热解毒、润肠通便、凉血止血、利尿消肿、和胃行气。可主治便秘、口臭、小便不利、尿血、夏季痈肿、龋齿痛等。同时适宜糖尿病、高血脂患者食用。空心菜含有烟酸、维生素C等，能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。猪肉：猪肉性平、味咸；归脾、胃、肾经。猪肉含脂肪、磷、钙、铁、蛋白质、维生素B等成分。猪瘦肉含优质蛋白质和人体所需的氨基酸，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉中含有能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能的成分，使细胞得到滋润，延缓皮肤衰老。空心菜梗炝炒肉末材料：空心菜梗，酱油，鸡精，盐，油，干辣椒，猪肉做法：1、肉末提前放入少许油，盐，鸡精，酱油味好先~2、先放入干辣椒炝锅，然后放入肉末爆炒下~3、最后放入空心菜梗翻炒下即可~小诀窍：剩下的空心菜叶留到第二天清炒~腐乳炒空心菜主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，调料：植物油15克，白皮大蒜10克做法：1、空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；2、白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；3、锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；4、再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。蒜茸空心菜材料：空心菜，鸡精，蒜头，盐做法：1、空心菜一节一叶为段，用手摘下；2、洗净沥干水份；3、蒜头剁成蒜茸；4、炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可！炝拌空心菜叶材料：空心菜1斤，大蒜4瓣，盐1/2小匙做法：1、先将空心菜叶摘下，清洗干净。大蒜剁碎。2、锅中烧开水，滴2滴油，放一点盐，将空心菜叶汆水半分钟。捞出，浸入冰水中。3、准备一个碗，将凉透的菜叶捞出，沥干水，撒上蒜蓉，并放上盐。4、锅中入油，烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上，等1分钟后，拌匀即可。

通心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。通心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。原产我国，主要分布在长江以南地区，产于春末至秋末。通心菜的品质要求：以叶大、色绿、柔嫩者为佳。

蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。

通菜是（夏）季的时菜

6，有谁知道种植通菜应特别注意些什么

通菜，又名空心菜、竹叶菜、蕹菜。适应性强，容易栽培，生长迅速，采收期长，产量高，以嫩梢叶供食，是夏秋季主要绿叶菜之一。http://hi.baidu.com/ouweiming/blog/item/7b4c639783e9c96e55fb9619.html　　一、优良品种　　1、白壳：又名薄壳，是广州农家品种，适于水生栽培，也可直播采收。株高45厘米，开展度30厘米。茎粗大，横径1.5厘米，白色，节间长4.5厘米，叶卵形，长12厘米，宽8厘米，浅绿色，基部心脏形，叶脉明显。叶柄长13厘米，白色。单株重18克。播种到采收60-70天，延续采收120天，生长旺盛，分枝较少，耐热。纤维少，肉质柔嫩，品质优良。　　2、丝蕹：广州地方品种，又叫细叶通菜。陆地种植为主。植株矮小，株高30厘米，开展度30厘米。叶片较细，短披针形，长15厘米，宽1-1.5厘米，叶色深绿。叶柄长6.5厘米，绿色。茎细小，横径0.6厘米，厚而硬。节密，节间长2.8厘米。抗性较强，耐寒，耐热，耐风雨。质脆，味浓，品质很好。播种期为2-3月，以旱地种植为主。亩产约2500公斤。从定植到初收需50-60天，采收期5-12月份。　　3、泰国通心菜：直播采收为主，叶片狭长，短披针形，长约12厘米，宽4-6厘米，淡绿色。茎叶质地柔嫩，分枝能力强，不定根发达，生长速度快。生长期长，抗高温、雨涝等自然灾害能力强。春播时从播种到采收需45天左右，夏播从播种到采收只需25-30天。　　二、栽培技术关键　　广东省栽培蕹菜有4种方式：直播栽培、水田栽培、旱地栽培及浮水栽培。　　1、播种和育苗：播种期在2-3月，早春气温低，出芽缓慢，低温多雨，容易沤烂种子。播种前先用温水浸种1个晚上，翌晨放在30℃左右的温室或保温桶内，或厨房催芽。如用薄膜覆盖育苗，可于1月下旬播种，每亩播种量15-20公斤，播后覆盖碎土，并盖上稻草保暖。加强肥水管理，保持土壤湿润，晴暖天追施薄肥。薄膜覆盖的可保留畦头尾通风，施肥后再覆盖，当苗期1个月，高为15-18厘米时可揭膜间苗，保留株行距6厘米，间出的苗可作大田定植。　　2、田间管理　　（1）直播栽培：2月中旬开始，选择阳光充足、温度较高的天气进行落地直播，种子经浸种催芽后播种，出苗整齐，生长迅速，每亩用种量10-15公斤。提早栽培的播后可用小拱棚保温。直播可采用条播，行距10～15厘米，播种后随即浇水，5天左右即可出苗；也可撒播，待苗高17～20厘米时间拔采收。　　（2）旱地栽培：必须选择湿而肥沃的低地直播或定植。采用定植的，可在苗高15-18厘米时按15Χ15厘米左右的株行距定植。对于育苗地，间苗后保留下的苗一般是1月播种，3月上旬收获；2月播种，4月收。主茎收获后拔去过密菜头，保留株行距12Χ12厘米，作旱地栽培。每5-7天追肥1次，经常保持土面湿润。15-20天便可采收1次，收获期为4-9月份。　　（3）水田栽培：2月下旬后，天气始暖，可将通菜移植于水田，宜选择向阳、肥沃、浅泥田种植。移苗前先匀好田，缺肥田需施足基肥，早植的株行距离为6Χ6厘米，4月份移植的行距为12Χ12厘米。主茎收获后，为了防止过密，可埋掉部分菜头。平时注意及时追肥，注意排灌。温度低时浅灌3厘米高的水，温度高时灌溉9厘米水。一般每隔20天收1次，7月后长势减弱，为提高品质和产量，近年来多采用翻种方法，可延长收获期至10月份，供秋淡需要，全期每亩可产5000-6000公斤。　　（4）浮水栽培：一般在旱地采收主茎后，待新梢长出30厘米左右，即拔起，以塑料绳用竹支夹紧，四周固定，浮于水田，如在河海边种植，早晚有潮水上涨的，可不用追肥，在水塘栽培的换水宜勤，经常施肥料，每隔15-20天收获1次，收获期为5-9月份。　　三、病虫害防治　　危害通菜的常见病虫有猝倒病、轮斑病、褐斑病、斜纹夜蛾等。　　1、轮斑病　　(1)注意田间清洁，发病重的田块要实行1-2年后的轮作；　　(2）发病初期喷施53%金雷多米尔可分散粒剂600倍液. 或72%甲基托布津可湿性粉剂600-800倍液、40%喷克悬浮剂400-600倍液、72%普力克水剂600倍液，交替使用，每隔7-10天一次，连续2-3次。在防治轮斑病的同时，可兼治褐斑病。　　2、斜纹夜蛾　　该虫7~11月危害严重, 为暴发性害虫。初孵幼虫群集为害,3龄后怕光, 钻入土中分散为害。成虫有趋光性, 及喜食酸甜物质。防治方法：　　(1)用黑光灯诱杀成虫, 或将糖醋拌在切碎的菜叶中，加上敌百虫或敌敌畏10倍液, 于傍晚撒于诱杀；　　(2)及时清除枯枝烂叶, 摘除卵块和初孵化的幼虫群；　　(3)药剂防治：撒施乐斯本颗粒剂, 每亩2～3斤, 或喷施除尽1500～2000倍液, 辛硫磷1000倍液, 卡死克1000倍液, 农地乐1000倍液, 米满1500～2000倍液, 于傍晚施药, 交替使用, 每5～7天一次, 连续2～3次。

【简介】蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。该种原产中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。【形态特征】一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5～17厘米，宽0.9～8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3～14厘米，无毛。聚伞花序腋生花序梗长1.5～9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1～3（-5）朵花；苞片小鳞片状，长1.5～2毫米；花梗长1.5～5厘米，无毛；萼片近于等长，卵形，长7～8毫米，顶端钝，具小短尖头，外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状，长3.5～5厘米；雄蕊不等长，花丝基部被毛；子房圆锥状，无毛。蒴果卵球形至球形，径约1厘米，无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。【生长习性】蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。【栽培技术】蕹菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。蕹菜不耐旱。蕹菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20～35℃，种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快。光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖。蕹菜分旱栽和水植两种栽培方式。北方以旱栽为主；南方旱栽、水植并存。早熟栽培以旱栽为主，中晚熟栽培多数水植。1、旱蕹菜栽培技术（1）播种、育苗与定植：旱蕹菜可露地直播，也可育苗移栽。华北地区圳地播种一般在4月中旬前后陆续进行，可一直延续到8月份。若利用保护设施，播种期可提前。露地直播采用条播或点播，行距30厘米～35厘米。点播穴距15厘米～20厘米，每穴点种子2、3粒。直播亩用种量10千克左右，当苗高3厘米左右便可分批进行间苗，最后按15厘米～20厘米距离定植。育苗移栽多采用平畦育苗，撒播。每亩苗床用种量18千克左右，可定植10～15亩。蕹菜种子种皮厚而坚硬，吸水慢。早春气温低，出苗缓慢。如遇低温多雨天气，容易造成烂种，所以应于播种前浸种（约浸24小时）催芽，播后盖细土1厘米厚，以利种子出芽和扎根，并覆塑料薄膜提温保温，待苗出土后撤摸。5～7天后出苗。当苗高15厘米～20厘米时分批取大苗移栽定植。定植株行距为15厘米～20厘米左右，每穴1～2株。（2）无性扦插：凡是不能开花结实的品种，只能进行无性扦插繁殖。蕹菜易发不定根，故无性繁殖易成活。具体方法不一。有些地方是将前一年留好的种蔸直接栽植于大田，幼苗长出35厘米以上时进行压蔓，以便再发新根，促发新苗。以后经常压蔓，直到布满全田，再分期分批采收上市或移栽。也可将前一年留下的藤茎置于20℃～25℃的温暖苗床催芽，苗高10厘米～20厘米时扦插在背风向阳、温暖肥沃的土壤之中，以扩大繁殖系数，然后扦插于本田。（3）肥水管理：旱栽宜选择地势低，土壤湿润而肥沃的地块栽培。定植活棵后，除要中耕除草，以利提高地温外，还要施追肥。定植1个月后，进入夏季，气温升高，植株生长迅速，需肥需水量大，要勤追肥、勤奋浇水。肥料以追施衡薄人粪尿和速效氮肥为主，追肥浓度不能过高，以免烧苗，应掌握称轻后重的原则。土壤要经常保持湿润状态。尤其是高温干旱季节，要勤浇水、浇足水。为促使茎叶迅速生长，提早采梢上市，可用20ppm赤霉素对幼苗进行叶面喷雾，每隔7～10天喷一次，共进行2～3次。2、水蕹菜的栽培技术蕹菜有浅水栽植和深水浮植两种。浅水栽植是利用浅水田或浅水塘栽培。栽前先将水放掉，进行整地、去除杂草，然后扦插。插条长约20厘米，按26厘米左右间隔距离斜插入2～3节，深度3厘米左右，种秧叶露出水面即可。扦插后，为提高土温、利于发根成活，水层不宜过深，一般以保持6厘米～9厘米为宜。深水浮植的方法是将蕹菜秧按15厘米左右的距离，编在发辫的藤蔑或稻草绳上。为使绳子两面的重量相等，要将种秧的头尾相间旋转。藤蔑或草绳长10米分3米，两头做成圆圈，套在塘边的木桩上。这样，种秧便可随水面升降而上下浮动。为了便于管理，藤蔑或草绳在水中的排列方式可采取大、小行。大行两绳之间相距1米，小行两绳之间相距30厘米。水蕹菜的管理简单，在水质比较肥沃流水处，植株生长良好，一般多不施肥。而在缺肥的死水处，则应施肥。下水时温度高，每10～15天采收1次，天凉后，隔20多天采收1次。采收方法同旱蕹。浮水栽植的蕹菜植梢肥嫩，但因不便施肥，一般产量不高。到生长后期茎叶衰老，而秋季叶菜种类已多，可放任生长，作青饲料用。至霜降以前采收完毕。【虫害】雍菜菜青虫一、症状表现：主要是对叶面的啃伤。二、防治方法：1、农业防治冬季清除地上部枯叶及病残体，并结合深翻，加速病残体腐烂，采收罢园后，要彻底清除病株残叶，集中烧毁。重病田实行 1～2 年轮作，施用腐熟的有机肥，减少病虫源。科学施肥，加强管理，培育壮苗，增强抵抗力。雨季来临时，及时开沟排水，田间不积水。需浇水时应选择在晴天下午进行，每次浇水不要超量，切忌大水漫灌。2、药剂防治可选用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液，5%氟啶脲乳油1200倍液等喷雾防治，7～10天1次。

通心菜学名叫蕹菜，喜高温潮湿环境，适宜在4月至9月份种植。为提高通心菜生产效益，沙溪镇菜农在农业部门的技术人员指导下，通过几年的试验和探索，总结出一套水生通心菜周年生产技术，取得显著的经济和社会效益。据2003年统计，通过中型薄膜大棚周年生产的通心菜，每亩产值超1.5万元, 纯利超万元，其主要栽培技术如下：一、田块的选择与整地沤田 1、田块选择与起田基围“塘”。反季节大棚种植应选择在水源较方便，能排能灌且能藏水的田块。整地应在播种前1至2个月进行，首先是起田基围“塘”，把一亩土分成三块，呈长方形，长约30米，宽约6米，然后起田基围成一个“塘”，一般田基高度约50厘米，宽度25厘米，其作用是有利于排灌和藏水，以及方便田间行走和管理。 2、沤田。围好“塘”后，紧接着就要回水沤田，对土壤进行深翻耙烂后，每亩施花生麸75公斤，或者复合肥50公斤一起沤烂，用肥量可视土壤情况进行增减。沤田时间约一个月左右，并保持土壤湿润或有水层，达到深、软、烂、滑的标准。 3、起畦。沤好田后，就可以开始起畦平地，每“塘”分三畦，畦面宽度约1.5米为宜，畦面离沟底的高度约15厘米，以利排灌和田间管理。畦面要求达到“平、滑、肥、净”，起好畦后放回水进行畦面消毒，可选用生石灰或多菌灵进行消毒，并在播种植前2天喷施去草胺进行除草。起畦工作一般在搭建好大棚之后进行。