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1、富硒农产品对人体有哪些好处?(1)抗氧化作用:硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)的组成成分，每摩尔GSHPx含有4克原子硒。这种酶催化还原型谷胱甘肽(GSH)和过氧化物之间的氧化还原反应，因此可以发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂(是维生素E的50，500倍)。在体内，GSHPx和维生素E的抗氧化机制不同，两者可以互补，有协同作用。正是由于硒的高抗氧化作用，适当补充可以防止器官衰老和病理变化，延缓衰老，增强免疫力，抵抗疾病，抵抗有毒重金属，减少放化疗的副作用，预防癌症。
(3)预防糖尿病:硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，能防止胰岛β细胞的氧化损伤，使其功能正常，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。(4)预防白内障:由于接触电脑辐射较多，视网膜容易受损。硒可以保护视网膜，增强玻璃体的光滑度，改善视力，预防白内障。
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