蝶鱼，为什么蝴蝶鱼会变色

本文目录一览

1，为什么蝴蝶鱼会变色
2，清蒸蝶鱼的做法
3，蝴蝶鱼的资料
4，蝶鱼是深海鱼还是浅海鱼
5，蝶鱼是什么东西啊
6，高分求红烧蝶鱼做法

1，为什么蝴蝶鱼会变色

由于蝴蝶鱼的体表有大量色素细胞，在神经系统的控制下，可以展开或收缩，从而使体表呈现不同的色彩。蝴蝶鱼属蝶鱼科，主要分布于太平洋、东非至日本等海域。它的外形就与陆地上的蝴蝶一样，有着五彩缤纷的图案。蝴蝶鱼生活在五光十色的珊瑚礁礁盘中，其艳丽的体色可随周围环境的改变而改变。由于蝴蝶鱼的体表有大量色素细胞，在神经系统的控制下，可以展开或收缩，从而使体表呈现不同的色彩。通常一条蝴蝶鱼改变一次体色要几分钟，而有的仅需几秒钟。

为什么蝴蝶鱼会变色

2，清蒸蝶鱼的做法

清蒸鲽鱼食材主料鲽鱼500g辅料料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量葱姜适量小葱适量彩椒适量步骤1.鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净2.将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内3.鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟4.鱼盘内铺上葱丝姜丝5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟6.这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝7.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜8.在鱼身上淋上蒸鱼豉油9.彩椒丝和小葱丝铺满鱼身10.烧热油在鱼身上浇一下11.端上桌开吃啦

清蒸蝶鱼的做法

3，蝴蝶鱼的资料

蝴蝶鱼介绍蝴蝶鱼又称珊瑚鱼，属于硬骨鱼纲，鲈形目，蝴蝶鱼科。蝴蝶鱼约有90种。中国近海就有40余种。蝴蝶鱼的身体呈菱形。蝴蝶鱼的嘴特别小，两颌牙细长，尖锐，侧线基本完整。蝴蝶鱼大都色彩艳丽，全身有数目不等的纵横条纹或花色斑块，体色能随外界环境的变化而改变。体色的改变主要在于体表有大量色素细胞，在神经系统的控制下展开或收缩，从而呈现出不同的色彩。蝴蝶鱼改变一次体色只需要几分钟，有的只有几秒钟。许多蝴蝶鱼的尾柄部有一块醒目的黑色"伪眼"。"伪眼"能迷惑捕食者，使蝴蝶鱼乘机逃脱。蝴蝶鱼是一夫一妻制，而且通常都是成对出游，形影不离。在成群的蝴蝶鱼中，你很容易发现一双双一对对的情侣。刺蝶鱼和天使鱼都属于蝴蝶鱼类．蝴蝶鱼有一些有趣的特征。它们往往显示出奇异的造型和色调。比如有些刺蝶鱼具有全黄色的尾鳍和胸鳍。颈背的斑点是带圆圈的鲜艳的蓝色斑点。百慕大蝴蝶鱼的身上却只有很少的斑点。而且只有尾鳍和胸鳍的外缘是黄色的。一般人认为色彩鲜艳的动物都是有毒的，它们用鲜艳的颜色来警告其它天敌。其实，蝴蝶鱼的身上并没有任何毒害。也不会毒害任何生物。

蝴蝶鱼的资料

4，蝶鱼是深海鱼还是浅海鱼

蝶鱼的种类超过200多种，分布在全世界珊瑚礁海区或浅海一带。主要集中在印度尼西亚附近海域，种类超过60种。在南海，包括台湾岛、海南岛、东沙群岛、西沙群岛及南沙群岛，已发现有蝶鱼48种之多。蝶鱼大部分布在太平洋和印度洋，但也有一些品种只生长在某个较小的海区里，如红海红尾蝶（C·paucifasciatus）等，盐度较高（至少是1.025）。简介：蝶鱼（butterfly fish）属于蝴蝶鱼科，除了隆头鱼之外，蝶鱼是色彩最艳丽的海水鱼之一。它们是典型的珊瑚礁鱼类，有着侧面压缩的体形和稍微突出的吻部。蝶鱼科鱼类种类繁多，色彩艳丽，姿态高雅，是海水观赏鱼类中最主要的成员。由于蝶鱼是终身单一配偶，因此经常看到蝶鱼是两条在一起。如果两条蝶鱼面对面很像一只色彩斑斓的蝴蝶。外形特征：蝶鱼的体色变化小，在生长过程中最多失去一点一线而已，不象棘蝶鱼类幼鱼和成鱼的形态完全不同。而且这一科鱼每种蝶鱼都有自己的体色，属种鉴定或潜水辨认比较容易。蝶鱼中的许多种类在背鳍后端靠近尾巴处有一个黑色眼状斑，称为伪眼，而它的真眼常有一条横纹穿过，遮盖了眼睛。生活习性：1、珊瑚礁鱼类热带暖水域珊瑚礁区之中小型鱼类。常成对出现，在生殖期时，会成一大群的活动。从浅水域到至少深达180公尺，皆可发现其踪迹。2、艳丽观赏鱼属杂食性，但食物中大部分以底栖动物为主，例如海绵类往往多於藻类。不具食用经济性，但体色独特而颇受水族养殖者之欢迎。

鲽鱼又叫比目鱼，生活在浅海沙质海底。蝶鱼是珊瑚礁鱼，珊瑚在浅海才能生存，所以它是浅海鱼。

5，蝶鱼是什么东西啊

箭蝶鱼实际上是火箭蝶鱼的简称。包括很多种类，基本上都生活在珊瑚礁附近，个别种类分布范围很小，随着当地海洋生态的破坏，有灭绝的危险，但不是所有的种类都面临威胁。你没有提到具体是哪种箭蝶鱼，无法给你更详细的资料。只介绍一种具有代表性的：名称缘钻嘴鱼俗称二间火箭蝶英文名Margined coralfish 学名Chelmon marginalis 海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,蝴蝶鱼科

蝶鱼科鱼类种类繁多，色彩艳丽，姿态高雅，是海水观赏鱼类中最主要的成员。

蝶鱼

比目鱼！

蝶鱼　　蝶鱼　　蝶鱼科鱼类种类繁多，色彩艳丽，姿态高雅，是海水观赏鱼类中最主要的成员。蝶鱼的种类超过200多种，分布在全世界珊瑚礁海区或浅海一带。主要集中在印度尼西亚附近海域，种类超过60种。在南海，包括台湾岛、海南岛、东沙群岛、西沙群岛及南沙群岛，已发现有蝶鱼48种之多。蝶鱼大部分布在太平洋和印度洋，但也有一些品种只生长在某个较小的海区里，如红海红尾蝶(C.paucifasciatus)等，盐度较高(至少是1.025) 蝶鱼雌雄并无明显的差别，唯有在繁殖时期，雌雄两鱼在水中往上游并排出卵子和精子，才看出差别。受精后会漂浮在水面数日。幼鱼沉箱底前以浮游生物为主食。蝶鱼的体色变化小，在生长过程中最多失去一点一线而已，不象棘蝶鱼类幼鱼和成鱼的形态完全不同。而且这一科鱼每种蝶鱼都有自己的体色，属种鉴定或潜水辨认比较容易。　　猛一看蝶鱼长着四只眼睛，在它的尾部长着类似眼睛的黑色斑点，它主要栖息于佛罗里达海岸暗礁之中。由于蝶鱼是终身单一配偶，因此经常看到蝶鱼是两条在一起。如果两条蝶鱼面对面很像一只色彩斑斓的蝴蝶。是海葵的克星,但常被与海葵共生的小丑鱼击溃。

6，高分求红烧蝶鱼做法

红烧蝶鱼制作:1.蝶鱼去鳞去内脏去腮，洗净（特别是内部的黑衣要去尽，那是腥源），在两面的背部分别斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。2.取干净锅，点火，等锅完全热后，倒入色拉油，中火将擦干水份的鱼入锅煸至两面金黄（锅净、锅热、鱼干是保证鱼皮不破的三要素）捞出备用。3.凉锅烧热倒油,放入白糖,小火不停搅动,慢熬糖,待起黄色泡,火力调大一些,这时速度要快,炒起枣红色细泡沫并快要发乌(但多一分即糊,会使菜有明显的焦苦味),立即烹入清水.制成糖色水,在此水中加酱油少量,醋适量,姜片,葱段,蒜片,陈皮少量,玫瑰露二汤匙左右,煮开,入鱼,大火煮一分半钟左右,小心的翻面,再煮另一面两分钟左右即成.(煮的时间与你炸鱼的熟度为参考),如果鱼炸的比较熟,千万不可过煮,而且要中到大火使其快速上色收汁入味.否则鱼肉烧老,不论调味有多么棒,成菜的口感会大打折扣.

材料：蝶鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好，鱼洗干净后在鱼尾两面横切几刀，再用盐,胡椒粉,麻油腌20分钟。烧热油锅把蝶鱼尾两面煎金黄。热油把配料爆香。配料爆香后加上老干妈,郫县辣椒酱一同烛炒。加入上汤.(湖北人是用清水的) 。把鱼回锅调味：酱油、糖、鸡精、香醋、鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可。红烧蝶鱼尾的做法二：用料：蝶鱼尾一条，一斤，清理干净。熟鸡肉约半两，切薄片。鲜蘑菇半两，切片。笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。做法：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6、将鱼捞起装盘待用。7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。红烧蝶鱼尾的做法三：原料：蝶鱼尾，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法： 1、将鱼洗净、切块； 2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。红烧蝶鱼尾的做法四：配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。注意：1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。

红烧鱼：主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12,盐,味精适量。制作1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6、将鱼捞起装盘待用。7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。