紫苏叶怎么吃，请问紫苏叶的食用方法

本文目录一览

1，请问紫苏叶的食用方法
2，紫苏叶怎样做好吃
3，请教紫苏的吃法有哪些
4，紫苏的叶子能咋吃

1，请问紫苏叶的食用方法

日本人沾面糊直接油炸（日本叫“天妇罗”，韩国叫“甜不辣”），中国人一般1、摊鸡蛋，把紫苏切碎，放到搅匀的鸡蛋里，放点盐。摊成饼就行2、炖鱼汤，紫苏切成细丝放鱼汤里，当香菜用，特别香

请问紫苏叶的食用方法

2，紫苏叶怎样做好吃

紫苏烧螺蛳提鲜去腥

凉拌好吃，营养部流失，1.用清水洗净，放入沸水内焯透，捞出，再用清水洗1洗，挤干水份备用，2.紫苏叶切段，加入，盐、味精、酱油、麻油拌匀，便可食用。

紫苏叶怎样做好吃

3，请教紫苏的吃法有哪些

煮紫苏鱼，煮螺丝都很好吃

紫苏又名罗勒，有干鲜两种。干的紫苏碎可以做烧烤的用腌料，或者洒在烤，炸一类的菜肴上。鲜的紫苏叶可以做汤，煮粥，也可以洒在蒸鱼等食物上，使用方法和香叶类似。

紫苏的作用：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，鱼蟹中毒等。紫苏的吃法：简单的有直接泡水喝、炒鸡蛋等，复杂的制作见以下资料：凉拌：一、原料： 1.主料：紫苏嫩叶300 克。 2.调料：精盐、味精、酱油、麻油。二、制法：将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素c、b2。丰富的胡萝卜素、维生素c有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。紫苏粥一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫苏叶15 克。 2.调料：红糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。紫苏饮一、原料： 1.主料：紫苏鲜叶3—5 片。 2.调料：白糖。二、制法：将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。按：此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。苏子粥一、原料： 1.主料：紫苏子25 克，粳米100 克。 2.调料：红糖。二、制法： 1.将紫苏子研细以水提取汁。粳米淘洗干净。 2.铝锅内加水适量，放入粳米煮成粥，加入苏子汁煮沸一会，加入红糖搅匀即成。按：苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚，易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。苏子汤团一、原料： 1.主料：紫苏子300 克，糯米粉1000 克。 2.调料：白糖、猪油。二、制法： 1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。 2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。按：此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。

请教紫苏的吃法有哪些

4，紫苏的叶子能咋吃

紫苏茶　　1、将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中;　　2、加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸10分钟即可。凉拌紫苏叶　　1、先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。　　2、将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。食物相克：　　紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。　　赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。紫苏叶的作用　　1、解热作用　　用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。　　2、抗菌作用　　紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。　　3、对血糖的影响　　紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服，可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。

弄成泡菜吃

腌制腌制方法：把缸刷好用开水烫一下去一下霉菌然后撒一层盐铺一层紫苏叶一层盐铺一层紫苏叶一层盐铺一层紫苏叶一层盐铺一层紫一层盐铺一层紫苏叶一层盐铺一层紫苏叶一层盐铺一层紫苏叶苏叶一层盐铺一层紫苏叶一层盐铺一层紫苏叶一层盐铺一层紫苏叶一层盐铺一层紫苏叶一层盐铺一层紫苏叶。。。。。。。。。。。。然后找石头压起来加水淹没石头为标准

紫苏叶的功效：　　解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。　　发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。　　用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。　　紫苏叶的作用：　　1、解热作用　　用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用；用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。　　2、抗菌作用　　紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。　　3、对血糖的影响　　紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服，可使血糖上升；紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。　　【用法用量】内服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷或煎水洗。　　【注意】　　温病及气弱者忌服。　　①《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。　　②《本草通玄》：久服泄人真气

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