水东芥菜，生炒水东芥菜的做法生炒水东芥菜怎么做好吃

来源：整理时间：2024-10-19 09:58:38 编辑：农业技术手机版

本文目录一览

1，生炒水东芥菜的做法生炒水东芥菜怎么做好吃
2，雷州特产水东芥菜的做法
3，水东芥菜的品质特点
4，清炒水东芥菜的做法清炒水东芥菜怎么做好吃
5，电白水东芥菜详细介绍
6，水东芥菜的特点有哪些其栽培技术又是怎样的

1，生炒水东芥菜的做法生炒水东芥菜怎么做好吃

食材主料水东芥菜辅料大蒜蚝油鸡精盐生粉步骤1.水东芥菜清洗干净后斜切成段，蒜拍碎，备用。2.热锅，倒入适量的油，加入蒜粒大火爆香，加入水东芥菜快速翻炒至变软后加一点点蚝油继续翻炒几下，加点点鸡精、盐调味、生粉兑水勾芡即可。

前言芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。再看看别人怎么说的。

生炒水东芥菜的做法生炒水东芥菜怎么做好吃

2，雷州特产水东芥菜的做法

你好，很高兴为你回答，我也是雷人，水东芥菜的做法如下：1. 用水东芥菜做成鸭子菜。连头的水东芥菜，去头洗净，锅中煮开水，加入少量的盐及油，把芥菜焯熟，捞起在切板上冷却，再切成一段段，加入花生油蚝油均匀即可上碟。2. 弄好的高汤，放入水东芥菜，大概2分钟就能吃了，尤其是用猪骨，鸡炖的高汤，配上水东芥菜更是一绝。3. 蒜蓉水东芥菜。蒜蓉爆香，下足花生油，猛火大炒几分钟，下盐，菜菜变色马上上碟！菜梗尤其精彩---爽口，清甜，无渣，食觉享受！注意事项：水东芥菜吃法很多，有待创新。只要你愿意，你可以凉拌成沙拉，弄成晒干同样好吃。

雷州特产水东芥菜的做法

3，水东芥菜的品质特点

口感上，水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，没有寻常芥菜的那种苦涩之味。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。它含有较丰富的维生素、矿物质和蛋白质，此外，还含有芥子醣，经水觧作用后，所产生之挥发性的芥子油具有特殊的香辣味。所含之蛋白质分觧后产生大量的氨基酸，煮熟后即产生一种可口之风味，品质极佳。它“性温、味辛，能通气开胃、利气化痰；益肺、脾、胃”。有一定的保健作用。水东芥菜品种水东鸡心芥菜则形似鸡心状，菜干肥硕圆润，碧绿透亮，也有当地人称之为“灯笼芥”。

水东芥菜的品质特点

4，清炒水东芥菜的做法清炒水东芥菜怎么做好吃

主料水东芥500g辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量步骤1.芥菜洗净切成小块备用2.蒜拍扁切碎3.热锅加油爆香蒜蓉4.倒入芥菜不停地翻炒5.加入少量的水加盖，10分钟后开盖，加入盐，生抽，蚝油调味

清炒芥菜的做法用料：芥菜生姜油盐味精做法： 1.把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。 2.烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。 3.把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，4.放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。小贴士芥菜焯过水后已经五分熟了，所以最后炒时不要炒太久，免得菜色发黄，而且芥菜很吸油，炒时多加点油吃起来才不会太干涩。

5，电白水东芥菜详细介绍

据我了解真正的水东花菜是产自陈村，因为那里的土壤问题，好像是黄土偏多，种的时候要注意水分，合理密植，阳光等条件，而产出的芥菜略带甜味，脆、爽口，株形心状。

6，水东芥菜的特点有哪些其栽培技术又是怎样的

叶芥菜原适于冷凉湿润的气候条件下生长，但经过长期的自然选择和人工选择，水东芥菜的适应性强、耐热、耐风雨，因此在粤西及珠江三角洲一带均可周年播种。一般于2－9月，按市场需要，排开播种。播种方式有：（1）直播，因水东芥菜速生，生长期短，且叶芥菜发根比较缓慢，而夏秋季又高温多雨，不利移栽后根系的恢复生长，因此多采用直播。但苗期管理易受自然灾害，花时费工。（2）育苗移植，选择肥沃，排灌方便的壤土田块，施足基肥。由于种子细小，所以育苗地整理要特别精细，要耙碎耙平，按1.2－1.5m包沟起畦，播种后畦面用黑色遮光网覆盖，以降低土温，减少大雨的冲刷，幼苗出土后及时将遮光网揭开，当幼苗长出2－3片真叶时，结合除草逐步间苗。为了防止移栽时伤根，提高成活率，具备条件的生产基地最好采用大棚进行工厂化育苗，且已有一些菜场把这种育苗方式应用于大规模的短期叶菜生产上，取得非常显著的效果，在水东芥菜大面积生产时特别适用。这有利于节约用种、用工、用药，方便管理，且特别便于防御夏秋高温及台风暴雨的灾害，缩短在大田生产周期。水东芥菜早熟性强，在播后32-35天当长至第7片大叶时，已开始抽心（薹），（这时叶片向心微弯半抱合，叶柄向内弯曲）这时菜质量好，产量高，是采收适收期。采收标准（产品标准）是“四叶一心”，即于心下连带四片叶处收割，按1kg重量缚成一扎出售。