蒿子秆，蒿子秆怎么吃

本文目录一览

1，蒿子秆怎么吃
2，素炒蒿子梗的做法是什么
3，蒿子秆有什么营养
4，蒿子杆是什么
5，吃蒿子秆有什么好处
6，茼蒿与蒿子秆又什么区别

1，蒿子秆怎么吃

可以做成爆炒蒿子秆主料：蒿子秆500g辅料：红柿子椒1块，葱姜蒜末适量，花生油适量，白醋少许，盐适量做法步骤：　　1，蒿子秆仔细清洗，用流水仔细冲，一根一根地摘成两段或者三段，然后沥干水分，甜椒切丝；　　2，热锅冷油，开大火，油温烧到9成热；　　3，下葱姜蒜末爆香；　　4，下红柿子椒丝爆香；　　5，高油温下入蒿子秆，快速翻炒，加盐、白醋出锅。

清炒抄了直接吃蘸酱吃当馅吃都可以

只要炒之前篙子杆是新鲜不腐烂摘洗干净炒后稍有苦味可以吃建议加点蒜蓉清炒及营养又平淡爽口美味

就清炒，或者炒干丝均可

清炒或者蒜蓉炒最好吃！当然也可以涮火锅！

正好

蒿子秆怎么吃

2，素炒蒿子梗的做法是什么

素炒蒿子杆（梗）的做法：取新鲜的蒿子秆一把洗净，用刀切成4-5厘米长的段；起锅烧油，油热下蒜末爆香，蒜香味出来后倒入适量生抽，随后放入切好的蒿子秆段，大火翻炒1~2分钟后，加入适量盐、味精继续翻炒，变色变软后盛出即可。素炒蒿子杆（梗）的做法：1、取新鲜的蒿子秆一把，将其根部用剪刀剪掉，用水冲洗干净后用刀切成4-5厘米长的段，放置一边沥干备用。2、用手剥适量的大蒜，将大蒜切成片儿或者切成蒜末，放置一边备用。3、准备适量盐、味精、生抽备用。4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热下蒜末爆香，蒜香味出来后倒入适量生抽，随后放入切好的蒿子秆段，大火翻炒1~2分钟后，加入适量盐继续翻炒，待锅中蒿子秆变色变软后，加入适量味精搅拌翻炒，等味精与锅中食材融合时即可出锅。5、找个干净的盘子，将做好的蒿子秆盛出来。如此，一道简单又美味的素炒蒿子秆就上桌了。

素炒蒿子梗的做法是什么

3，蒿子秆有什么营养

苘蒿也称为蒿子秆，是一种极富香味的青菜。除了可以水煮后调味，或当汤料外，亦可当做火锅菜。它非常柔软，不可水煮太久。保健功效：茼蒿质地柔嫩，维生素含量丰富，还含有铁、锌等微量元素，还含有，13种氨基酸，还含具有特殊气味的挥发油等。具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、降压、助消化、安眠等功效。但阴虚发热者不宜食用，泄泻者也应忌食。选购要点：购买时要选择整束新鲜、青翠、细嫩的菜品，应无枯黄烂叶，无病虫害，不抽薹，无花且清洁。保存方法：因属叶菜类，故最好现买现吃，否则菜内的水分易流失而不新鲜。如需短期贮藏，适宜温度为0"12，适宜相对湿度为95％以上。

蒿子秆茎与叶均可食用，含有丰富的营养。茼蒿为菊科、菊属，一年生或两年生草本植物，以嫩茎叶为食的栽培种，别名蓬蒿、春菊、蒿子秆儿。明清之后，茼蒿已广泛种植，并成为常食蔬菜。中医指出，蒿子秆还具有药效作用，可安心气、养脾胃。

据说可以治痢疾

可以喂动物的呵呵。人嘛，别吃一些乱七八糟的东西，容易生病的哦。

蒿子秆有什么营养

4，蒿子杆是什么

就是茼蒿了，是茼蒿的别称。性能跟茼蒿是一样的。

蒿子秆，在中国的南北各地都能够见到，由于它的花很像野菊，所以又叫菊花菜，在中国台湾叫打某菜。常吃这个蒿子秆能通便排毒，消食开胃。除此之外，研究发现，每100克蒿子秆里含有的矿物质钾高达450毫克。钾，可以利尿，使人的血管内容量不至过高，同时还能通过高血钾对离子的平衡，使血管壁保持松弛状态。再结合蒿子秆安心气的作用，格外能促使人身心达到平衡，有效平稳血压，预防高血压的发生。

藤蒿、

【药名】：蒿子杆　　【拼音】：HAOZIGAN 　　【来源】：为双子叶植物药菊科植物蒿子杆的嫩茎叶。　　【功效】：补脾健胃。　　【主治】：治脾胃虚弱、神萎懒言、食少化迟、大便溏稀或秘结、舌淡脉细、治小儿伤食、呕吐食物、腹痛拒按、嗳腐吞酸、不思饮食、夜卧不安、便下酸臭、或大便秘结、苔腻脉滑、指纹紫滞。　　【性味归经】：甘、微苦，平。脾、胃二经。　　【用法用量】：内服：煮食或煎汤，15一30克。　　【药物配伍】：本品可单味煮食，或配伍山楂，神曲，麦芽等同用。　　【动植物资源分布】：我国北方栽培，北京尤普遍。　　【拉丁名】：蒿子杆Chrysanthemum carinatum Schousb. 　　【考证】：始载于《新华本草纲要》。

5，吃蒿子秆有什么好处

吃蒿子秆有以下好处：1、安神健脑蒿子秆具有芳香的气味，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。2、利尿消肿蒿子秆含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。3、清肺化痰蒿子秆含有丰富的维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿的特殊芳香气味有助于平喘化浊。4、预防便秘蒿子秆中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。5、促进食欲蒿子秆中含有多种挥发性的物质，助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。6、其他功效蒿子秆还可以防止视力衰退，及促进皮肤、头发及牙齿的健康生长。

6，茼蒿与蒿子秆又什么区别

茼蒿与蒿子秆的区别如下：1、叶子区别蒿子杆叶子呈倒卵形或长椭圆形，长大约2到6厘米，宽1到2.5厘米，叶子表面绿色，背面淡绿色，呈二回羽状分裂，侧裂有3到8对，裂片呈披针形、线形或斜三角形。茼蒿的叶子长椭圆状或长椭圆状倒卵形，长8到10厘米，没有柄，叶子具有二回羽状分裂，侧裂片有4到10对，裂片呈卵形或线形，上部的叶子小。2、花朵区别蒿子杆的花朵呈头状花序，在茎枝的顶端通常生长有2到8个头状花序，长有花梗，头状花序会聚集形成不明显的伞房花序，有时候头状花序也会单独在茎顶生长。花朵黄色，花序直径0.6到1厘米。茼蒿的花朵呈头状花序，花序单生茎顶或少数生长在茎枝的顶端，形成不明显的伞房花序，花梗长15到20厘米，花朵黄色。扩展资料：茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。蒿子秆主治脾胃虚弱、神萎懒言、食少化迟、大便溏稀或秘结、舌淡脉细、治小儿伤食、呕吐食物、腹痛拒按、嗳腐吞酸、不思饮食、夜卧不安、便下酸臭、或大便秘结、苔腻脉滑、指纹紫滞。参考资料：百度百科-茼蒿参考资料：百度百科-蒿子秆

茼蒿茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。形态特征茎叶光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。花头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成明显的伞房花序，花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米，总苞片4层，内层长1厘米，顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋；肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。蒿子秆蒿子秆（学名：Chrysanthemum carinatum Scbousb.）是菊科、茼蒿属一年生草本植物，直根系。光滑无毛或几光滑无毛，高可达70厘米。茎直立，通常自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶倒卵形至长椭圆形，裂片披针形、斜三角形或线形，头状花序生茎枝顶端，有长花梗，舌状花瘦果有宽翅肋，特别是腹面翅肋伸延于瘦果顶端并超出于花冠基部，伸长成喙状或芒尖状，管状花瘦果两侧压扁，余肋稍明显。形态特征蒿子杆一年生草本，直根系。光滑无毛或几光滑无毛，高20-70厘米。茎直立，通常自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶倒卵形至长椭圆形，长8-10厘米。二回羽状分裂，一回深裂或几全裂，侧裂片3-8对。二回为深裂或浅裂，裂片披针形、斜三角形或线形，宽1-4毫米。头状花序通常2-8个生茎枝顶端，有长花梗，并不形成明显伞房花序，或头状花序单生茎顶。总苞径1.5-2.5厘米。总苞片4层，内层长约1厘米。舌片长15-25毫米。舌状花瘦果有3条宽翅肋，特别是腹面的1条翅肋伸延于瘦果顶端并超出于花冠基部，伸长成喙状或芒尖状，间肋不明显，或背面的间肋稍明显。管状花瘦果两侧压扁，有2条突起的肋，余肋稍明显。

茼蒿和蒿子秆味道是一样的蒿子秆属于小叶茼蒿那现在普遍叫茼蒿的属于大叶茼蒿所以喜欢吃叶的买茼蒿喜欢吃杆的买蒿子秆

同蒿光滑，蒿子杆有疙疸。