黄芽白菜，清炒黄芽白的做法步骤图清炒黄芽白怎么做

本文目录一览

1，清炒黄芽白的做法步骤图清炒黄芽白怎么做
2，做法爆炒黄芽白怎么做好吃爆炒黄芽白的家常做法
3，黄豆芽炖白菜怎么做好吃黄豆芽炖白菜的家常做法
4，黄芽白菜怎样炒才好吃
5，在家做怎样淹制辣黄芽白菜
6，大白菜和黄芽菜有区别吗

1，清炒黄芽白的做法步骤图清炒黄芽白怎么做

用料黄芽白半把盐少许油少许清炒黄芽白的做法将芽白洗净，切好锅中放油，绕锅底一圈即可，等油热了，再把芽白全部倒进去翻炒翻炒芽白变软后，放少许盐继续翻炒3分钟装盘

清炒黄芽白的做法步骤图清炒黄芽白怎么做

2，做法爆炒黄芽白怎么做好吃爆炒黄芽白的家常做法

食材主料黄芽白250克辅料油适量盐适量步骤1.一个黄芽白挺大的，所以拿一点洗好，切好。2.热油锅下锅，爆火。3.加入适量的盐。4.继续翻炒，这黄芽白会炒出水份的，所以不需要加清水。5.很快就炒熟了喔。6.清淡的一盘菜。小贴士

做法爆炒黄芽白怎么做好吃爆炒黄芽白的家常做法

3，黄豆芽炖白菜怎么做好吃黄豆芽炖白菜的家常做法

用料主料白菜250克豆芽1把猪肉150克辅料油适量盐适量味极鲜酱油适量葱适量姜适量粉条适量白菜炖豆芽的做法1.葱姜切好备用。2.白菜洗净，切成小块。3.豆芽洗净。4.猪肉切片。5.锅里油热加入肉片煸炒。6.加入葱姜炒香。7.加入白菜翻炒。8.加入豆芽翻炒。9.加入酱油翻炒。10.加入适量水，粉条炖煮。11.煮至汤汁少时，加入盐调匀。烹饪技巧白菜切的时候，片着切炒出来的味道更好吃。

黄豆芽炖白菜怎么做好吃黄豆芽炖白菜的家常做法

4，黄芽白菜怎样炒才好吃

炒黄芽白菜做法将肉和黄芽白分别洗净将肉切成碎末状，黄芽白切成短段状锅中倒入油，油热后倒入碎肉末，加点盐后翻炒倒入黄芽白继续翻炒至其软化后再加入适量的盐，翻炒起锅~

主料黄芽白250g 辅料油适量盐适量步骤1.一个黄芽白挺大的，所以拿一点洗好，切好。2.热油锅下锅，爆火。3.加入适量的盐。4.继续翻炒，这黄芽白会炒出水份的，所以不需要加清水。5.很快就炒熟了喔。6.清淡的一盘菜。

5，在家做怎样淹制辣黄芽白菜

辣白菜(韩式)材料：大白菜4斤辣椒粉1小袋虾酱1大勺葱、姜（一小块就够了）白萝卜、洋葱、蒜（4、5瓣即可）制作方法:白菜切开成4瓣，其实2、3斤的白菜对半分就行了本来要用海盐（粗盐）来腌渍白菜的，逛了几个超市买不到海盐，只有用第二方案：盐水浸泡白菜，浸泡8个小时，洗干净后晾干3小时（时间可以根据天气调整的）晾干白菜的时候，就可以准备调料了，首先把白萝卜、洋葱擦丝再把姜和蒜（都不用太多）搅拌器搅拌成蓉，加入葱花和萝卜丝洋葱丝搅拌再搅拌入虾酱和辣椒粉进行调味，因为虾酱比较咸，还有我用的辣椒粉里有盐味，白菜也用盐水浸泡过，所以调味时加盐一定要控制好，（正规的韩国泡菜都没说要加糖，不过如果喜欢有点甜味，就加些砂糖。）差点忘了说，这里还要加上熟面糊，我是用面粉加了少许水做调成糊状，放进微波炉中高火叮了分钟，取出来象浆糊一样就可以了带上手套（保证不辣伤手，而且干净卫生），把晾干的白菜一叶一叶的抹上调料，一定要把白菜根部的硬梗全部抹透每一块泡白菜，都用最外面的叶子抱住里面的，排列整齐的放进容器里面，我弄了2颗白菜，咔咔。需要放在3度左右的温度下面存放3－5天就可以吃了，这个温度，放在冰雪冷藏柜合适3天或5天后，冰箱拿出来，冰冰爽爽的泡菜，想拒绝都难

6，大白菜和黄芽菜有区别吗

大白菜和黄芽菜没有区别，黄芽菜是大白菜的一个类群，大白菜和黄芽菜就是同一种蔬菜。白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。扩展资料：白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。参考资料来源：搜狗百科-黄芽菜

大白菜和黄芽菜没有区别，黄芽菜是大白菜的一个类群，大白菜和黄芽菜就是同一种蔬菜。大白菜属于十字花科蔬菜,有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体,多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光,绿色较淡以致呈淡黄色。可能就是因为扒开包在外面的绿色菜叶和白色菜帮后,里面露出的菜芽颜色发黄,所以南方人将这种蔬菜称为“黄芽菜”。除了“黄芽菜”,还有其他一些菜南方人的叫法也与外地不同。像南方人常说的青菜,北方人就会将它们称为“小白菜”,而南方人常吃的“笋瓜”,北方人称它们为西葫芦。扩展资料：大白菜食用价值：1．利肠通便，帮助消化大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。2．消食健胃，补充营养大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。3．防癌抗癌白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。4．预防心血管疾病白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。参考资料来源：百度百科-大白菜

大白菜和黄芽菜就是同一种蔬菜。大白菜属于十字花科蔬菜,有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体,多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光,绿色较淡以致呈淡黄色。可能就是因为扒开包在外面的绿色菜叶和白色菜帮后,里面露出的菜芽颜色发黄,所以南方人将这种蔬菜称为“黄芽菜”。　　除了“黄芽菜”,还有其他一些菜南方人的叫法也与外地不同。像南方人常说的青菜,北方人就会将它们称为“小白菜”,而南方人常吃的“笋瓜”,北方人称它们为西葫芦。

大白菜与黄芽菜种子是一样的，可栽种和收获季节不同，成果（成型）不同。大白菜夏天栽种，初冬收获，以颗大卷心结实为好，耐储存便冬天食用，外面青帮子可腌制咸菜，通常不作炒煑食用。黄芽菜栽种晚些，秋种冬收，裹不结实，散头叶子外绿内黄，故称“黄芽菜”，鲜嫩不如大白菜耐储存，通常作新鲜菜炒煑食用。

不一样。黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。有四大优点：①株型美观：株型紧凑，叶球抱合，包心紧实。株高30厘米左右，株幅40厘米～45厘米。叶球高28厘米左右，横径12厘米左右，单株重1千克～1.2千克。②品质优良：营养丰富，叶质柔嫩，风味独特，生食熟食皆宜，特别是涮火锅更佳。③抗寒力强：黄芽菜耐-6℃～7℃低温。在北方日光温室、大棚秋季栽培，在元旦至春节上市；在南方秋季栽培，露地越冬，元旦至春节上市。④高产高效：黄芽菜亩产4000千克左右，加之在蔬菜淡季上市，所以效益高。露地栽培亩收入2500元～3000元，大棚栽培亩收入8000元左右。栽培要点：在东北、华北和西北地区日光温室、塑料大棚栽培，9月中旬播种育苗，苗龄25天～30天。10月中下旬定植于日光温室或塑料大棚。定植前亩施腐熟农家肥2000千克～3000千克，氮肥10千克～15千克，然后整地做畦，畦宽1米左右，行株距50厘米×30厘米，亩栽苗4000株左右。定植缓苗后，结合浇水追肥1次～2次。冬季采用双膜覆盖，严寒时加扣小拱棚，夜间覆盖草苫或棉被保温，使棚内最低温度不低于-2℃。入冬前喷施蔬菜防冻剂，7天～10天喷一次，连喷3次～4次，可显著增强抗低温、耐弱光能力。一般在元旦至春节菜缺价高时收获上市。在长江流域以南地区露地栽培9月中旬播种育苗，10月中下旬前茬作物收获后，施足底肥，整地定植。行株距50厘米×30厘米，亩栽苗4000株左右。生长期及时浇水、追肥，入冬前喷施蔬菜防冻剂更好。在元旦至春节收获上市。其他地区因地制宜确定播种期和栽培方式。云腿清蒸黄芽菜淮扬菜的特色是调味较少，着重原汤原汁，配料少而突出主料，云腿清蒸黄芽菜正符合此特色，金华火腿可用罐头云腿代替，菜要蒸至稔透才会好味，是一款宴客自用两相宜的菜式。材料：金华火腿（二两）、绍菜（1.5斤）、姜（数片）、上汤（半杯）、葱（两棵）、调味料：盐（3／4茶匙）、糖（半茶匙）、酒（一茶匙）、油（一汤匙）做法：1、火腿切片，葱切段。 2、绍菜洗净，切去头及烂叶，再切段，排于碟上，加上调味料及上汤，铺上火腿、姜片及葱段，隔水蒸四十五分钟取出，将蒸汁倒出待用，姜、葱弃去。3、烧热镬，倒入蒸汁煮滚，再加生粉水埋薄芡，淋在绍菜上即成。