莴笋叶子，莴笋叶子可以吃吗

本文目录一览

1，莴笋叶子可以吃吗
2，莴笋的叶子可以食用吗
3，莴苣叶是什么
4，莴笋叶能吃吗

1，莴笋叶子可以吃吗

当然可以了炒凤尾就是这道菜但是一般只用中间嫩的部分

可以吃的，不过要吃嫩的叶子，老了的叶子会比较苦。

当然是可以吃啊！麻辣烫涮着吃！在四川火锅店莴笋尖叫“凤尾”

可以生吃,蘸酱,很不错的.

可以，我就吃过，用水抄一下，然后切成小段，用油一泼超正，是喝粥的好伴侣哦。

可以

莴笋叶子可以吃吗

2，莴笋的叶子可以食用吗

莴笋叶有点苦涩，但是可以食用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等（因其地理环境和种植方式不同而不同），维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。吃法如下：凉拌：挑去老叶、黄叶后，在开水中略烫（去涩），取出待凉，稍去水后切断，加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。油炸：将莴笋叶清洗干净，切段后拌入面糊，加入少许盐，在油锅中沸熟，吃时会略带苦味。做面：莴笋叶子经沸水烫后，做面条吃，特别清香。

莴笋的叶子可以食用吗

3，莴苣叶是什么

莴苣（Lactuca sativa）菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

饭店进入寻常百姓的餐桌。生菜传入我国的历史较悠久，深受人们喜爱生菜是叶用莴苣的俗称。生菜原产欧洲地中海沿岸。近年来，东南沿海。为一年生或二年生草本作物，特别是台湾种植尤为普遍，生菜也由宾馆、两广地区栽培较多、罗马人最早食用。古希腊人，也是欧，栽培面积迅速扩大、美国家的大众蔬菜，由野生种驯化而来，特别是大城市近郊，属菊科莴苣属

莴苣叶是什么

4，莴笋叶能吃吗

莴笋的嫩叶是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。只是不少人觉得莴笋叶有苦味，所以不太爱吃。拓展资料:莴笋:别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。参考资料:搜狗百科莴笋

莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。下面介绍一种莴笋叶的做法：凉拌莴笋叶用料：莴笋叶 100克、熟白芝麻、酱油 10毫升做法：1.莴笋叶洗净，切成段。2.用沸水焯烫。3.过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。4.加入禾然有机婴幼儿酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。小贴士：1、一般人群均可食用莴笋，老人儿童更适合。2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

不仅能吃，而且非常好吃洗干净凉拌

嫩的是可以吃的，用水焯一下凉拌或者大火快炒都可以的。

能吃啊，和莴笋一起炒或者凉拌都可以