藤椒是什么椒，藤椒是否是青花椒

本文目录一览

1，藤椒是否是青花椒
2，藤椒是青花椒么
3，藤椒属于青花椒吗
4，藤椒是青花椒吗
5，藤椒是什么
6，藤椒和花椒的区别

1，藤椒是否是青花椒

藤椒是青花椒

藤椒是否是青花椒

2，藤椒是青花椒么

不是，完全两种植物青花椒、藤椒，都属芸香科大料的花椒植物，但它们品种不同。从植株来看藤椒是藤蔓形的，青花椒属灌木形的

藤椒是青花椒么

3，藤椒属于青花椒吗

藤椒是花椒中的一种，是很古老的一种含有奇特辛香味道的野生植物。川人把其叫为坨坨椒、野花椒，因其味道有些“臭烘烘”的，故而俗称为狗屎椒。藤椒以前是不入流的，不太用于烹调，而当做药材用。只是在串串香、钵钵鸡出现后，藤椒方才发挥出它独特的野性异味。藤椒，俗称坨坨椒、狗屎椒、野花椒。藤椒虽与青花椒、红花椒同属云香科花椒属科，成熟期一样，但红花椒颜色紫红，青花椒色泽深绿，藤椒则显翠绿，麻味清香，表皮有光亮，果油多。

藤椒属于青花椒吗

4，藤椒是青花椒吗

藤椒,又名油椒香椒子，是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种.高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有调味，健脾。去风散寒之功效。青花椒属灌木，高1—3米；枝灰褐色，无毛，有短小皮刺。小叶13—21，椭圆形或椭圆状披针形，长1—4厘米，宽0．2—1．2厘米，顶端钝尖而微凹，基部楔形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。青花椒仅忒麻，红花椒虽不如它麻但透着香气，炖汤如果一定要用花椒的话就用红花椒比较好。

1、外观不同。2、味道不同。3、树木外观不同。4、叶片外观不同。5、果实外观不同。1、藤椒主要为绿色的小颗粒，而花椒主要为红棕色的。2、藤椒和花椒都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。藤椒可以多用，而花椒要少用。3、花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。4、花椒不仅叶片较厚，而且叶片数目多，多为羽状复叶。而藤椒叶片较薄，而且叶片比起花椒来也相对较少，多为羽状复叶，而且有叶柄上有羽状翅。5、花椒果实有气孔无瘤状的突起，藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点。

5，藤椒是什么

藤椒，中文学名：竹叶花椒（拉丁学名：Zanthoxylum armatum DC.），别称：万花针、白总管、竹叶总管（江西、湖南）等。由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒；多年生灌木，高3-5米的落叶小乔木；茎枝多锐刺，叶面稍粗皱；或为椭圆形，小叶柄甚短或无柄。花序近腋生或同时生于侧枝之顶，果紫红色，有微凸起少数油点，种子径3-4毫米，褐黑色。花期4-5月，果期8-10月。主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。根、茎、叶、果及种子均药用，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎等疾病。高3-5米的落叶小乔木；茎枝多锐刺，刺基部宽而扁，红褐色，小枝上的刺劲直，水平抽出，小叶背面中脉上常有小刺，仅叶背基部中脉两侧有丛状柔毛，或嫩枝梢及花序轴均被褐锈色短柔毛。叶有小叶3-9、稀11片，翼叶明显，稀仅有痕迹；小叶对生，通常披针形，长3-12厘米，宽1-3厘米，两端尖，有时基部宽楔形，干后叶缘略向背卷，叶面稍粗皱；或为椭圆形，长4-9厘米，宽2-4.5厘米，顶端中央一片最大，基部一对最小；有时为卵形，叶缘有甚小且疏离的裂齿，或近于全缘，仅在齿缝处或沿小叶边缘有油点；小叶柄甚短或无柄。花序近腋生或同时生于侧枝之顶，长2-5厘米，有花约30朵以内；花被片6-8片，形状与大小几相同，长约1.5毫米；雄花的雄蕊5-6枚，药隔顶端有1干后变褐黑色油点；不育雌蕊垫状凸起，顶端2-3浅裂；雌花有心皮3-2个，背部近顶侧各有1油点，花柱斜向背弯，不育雄蕊短线状。果紫红色，有微凸起少数油点，单个分果瓣径4-5毫米；种子径3-4毫米，褐黑色。藤椒为喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱。通常年平均气温在17-18℃，年降雨量900-1300mm的地区生长发育良好。但不耐涝，长时间积水会导致椒树死亡。对土壤要求也不严格，pH值6.5-8.0范围内均可生长。主要价值藤椒用途广泛，经济价值很高。工业上和花椒用途一样现用于制润滑剂，油漆和肥皂等。果作食品调味及防腐剂；药用价值根、茎、叶、果及种子均药用，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛，又作驱虫剂及醉鱼剂。[3] 膳食价值藤椒油，色泽亮丽。口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，比花椒油更香，更麻，更生态，是宾馆，饭店，家庭的理想日常调味品。

6，藤椒和花椒的区别

藤椒,又名香椒子，属花椒科类.花椒（又名山椒）呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实。其味麻辣微涩、芳香浓烈，炒熟后香味更佳.

藤椒名油椒。因为它的树型，枝条成藤型状所以我们峨眉山本地人给它取了个名字叫藤椒。在峨眉山有个藤椒品种（砣砣椒）它以果实颗粒大,出油率高,香味纯正,产量高等特点为椒中上品.目前该品种主产于四川峨眉山。目前不同品种的藤椒树形基本相似,形成果实的品质差异较大,比如砣鸵砣椒和九叶青椒差异就很大.市场价格也不同花椒（又名秦椒、山椒）呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实。其味麻辣微涩、芳香浓烈，炒熟后香味更佳，是百姓家最常用的调味品之一。花椒有4个主要品种，即大花椒、小花椒、豆椒、青椒。大花椒又称油椒，其干品为酱红色，香味浓厚。小花椒也称狗椒，果实比大花椒小，皮也略薄，香味浓烈并带有腥味。青椒也称七花椒，皮色青褐，品质较差。北方老百姓家用的多为大花椒。

　　藤椒，灌木，树高1—3米，果实可制干，提取芳香麻油（即“藤椒油”），它具有调味、健胃、祛风之功效。用无公害菜油配制成纯天然的藤椒油，是很好的调味佳品. 落叶灌木或小乔木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。聚伞圆锥花序顶生，花色大多为白色或者淡黄色，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，果球颜色大多为青色，红色，紫红色或者紫黑色，密生疣状凸起的油点。花期3-5月，果期7-9月。

藤椒不用吃你光闻就想打喷嚏闻花椒就不会想打喷嚏吃的话藤椒让你觉得辣花椒让你觉得嘴发麻麻辣麻辣就是花椒叫辣椒的产物

藤椒,又名油椒香椒子，是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种.高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有调味，健脾。去风散寒之功效。花椒小果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。【性味与归经】辛，温。归脾、胃、肾经。【功能与主治】温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外治湿疹瘙痒。