洪山菜苔，洪山菜薹和普通菜薹有什么区别

本文目录一览

1，洪山菜薹和普通菜薹有什么区别
2，正真武汉红菜苔多少钱一斤
3，洪山菜苔的介绍
4，怎样分别洪山菜苔洪山菜苔是长的正宗还是短的正宗
5，洪山菜薹和普通菜薹有什么区别
6，洪山菜薹的特点

1，洪山菜薹和普通菜薹有什么区别

由于特殊的土壤等小气候，造成口感和营养的差异，而最大的区别是口碑好，有品牌，精品包装，价格高... 除此之外不过都是食用蔬菜而已，人为分个贵贱罢了

洪山菜薹和普通菜薹有什么区别

2，正真武汉红菜苔多少钱一斤

正真的洪山菜苔，只有洪山宝通寺塔影下一两亩的菜地出产最为真宗！据说还有高僧开光过，礼盒能卖到万元一斤！再就是江夏区的洪山菜苔基地，俗称大股子菜薹！专供武汉各大酒店，超市，市场价40元一斤左右！

正真武汉红菜苔多少钱一斤

3，洪山菜苔的介绍

洪山菜薹，俗称红菜薹，又名“芸菜薹”，“紫崧”。色紫红、花金黄，是武汉武昌洪山一带的特产。颜色紫红，脆嫩清香，营养丰富，常食不厌，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼并称。据史籍记载，红菜薹在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

洪山菜苔的介绍

4，怎样分别洪山菜苔洪山菜苔是长的正宗还是短的正宗

紫红的茎，滚圆肥嫩.花金黄.短的正宗.武汉现在已经有菜苔了,已经吃过一次的,腊肉炒菜苔,非常不错啊.不过现在正宗的洪山菜苔不多啊.

在石牌岭和雄楚大道交汇处，在雄楚大道上可以看到一个牌匾上面写着洪山菜薹，往里面走就是的

共同发展！学习才会进步，谢了

5，洪山菜薹和普通菜薹有什么区别

洪山菜薹属于红油菜。洪山菜薹的个头比普通菜薹大上好几倍，紫茎肥硕浑圆，极有弹性，打结都不成问题，口感甜脆！有句吟颂洪山菜薹的诗云：“塔影钟声映紫菘。”紫菘即洪山菜薹。意思是洪山宝塔倒影所及之处，和宝通寺钟声能够听到的地方，产出的洪山菜薹，味道才地道。后经专家考查发现：宝通寺原种区的土壤里有一种特殊的碱性灰潮土，土壤里还含有很多微量元素。此外，原种区还存在着一种“小气候”。所以，你可以刮地皮，搬走那里的土壤，却无法搬走那里的空气、气候、灌溉水等资源。洪山菜薹也因此成为“国家地理标志保护产品”。再加上传统的种植方法，更是使洪山菜薹成为盛名不衰的千古名菜。洪山菜薹大雪后抽薹长出的花茎，口感最佳。如果你腊月前后来武汉，正是吃洪山菜薹的绝佳时节。附图：正宗洪山菜薹

据江城食品专家介绍，区分正宗“洪山菜薹”与红菜薹的方法有多种，从外观上看，正宗“洪山菜薹”比普通红菜薹茎个头大1倍，紫茎、黄花色更鲜；掰一根嚼之，正宗“洪山菜薹”口感脆甜，而普通红菜薹生食口感略苦或无味；此外，“洪山菜薹”能做成各种色泽艳丽的凉热菜，炒后无紫色汤水，而普通红菜薹炒后均有紫色汤水

6，洪山菜薹的特点

　　洪山菜薹堪称蔬中尤物，它与武昌鱼并称为楚地两大名菜，人称湖北菜里的“绝代双骄”。洪山菜薹与普通菜薹的区别，有如蜂王与工蜂、蜂王浆与蜂蜜之别，不在一个档次。　　洪山菜薹有个别名叫“孝子菜”。说是三国东吴孙权的母亲吴国太病重，粒米不沾。弥留之际，只想吃洪山菜薹。孙权特意派人去武昌采菜，吴国太吃了洪山菜薹后，大病初愈。宋人苏东坡和苏小妹来武汉游玩，很想品尝洪山菜薹。但因冰冻，抽薹期推迟，兄妹俩便在武昌城滞留了一段时间，直到吃上一碟，才满意而归。吃尽天下美食的慈禧，更是视洪山菜薹为养颜佳蔬。湖北都督黎元洪去北京当大总统，他的夫人朝思暮想洪山菜薹。每到冬天，必派专差到洪山来运菜。　　鲜菜运到北京后，时间一久，菜薹失去原有的色泽和鲜嫩。有人便想出刮地皮的馊点子：把洪山的泥土装上几火车皮，运到北京试种。结果，菜薹虽长出来了，但色不红，味不鲜，有如桔枳之别。最有趣的是1949年，国民党行政院长张群飞来武汉为蒋介石说项，未果。临走前，他担心今生吃不到味美的洪山菜薹了，便心生一计，责令湖北省主席张笃伦：“今晚准备300斤正宗洪山菜薹装机，明早我带回南京孝敬委员长。”时人写诗讽道：“从此辞去鄂州路，空载洪山菜薹归。”　　洪山菜薹也绝非浪得虚名。它实在是一种很神奇的菜。被封为“金殿玉菜”的洪山菜薹，肉质剔透莹润、玉洁冰清，确有一种“清腴洁如霜”的玉质。它的个头比一般菜薹大上好几倍，紫茎肥硕浑圆，极有弹性，打结都不成问题。　　洪山菜薹是少见的带有肉感和肉鲜味的青菜。池莉在小说中曾这样写到洪山菜薹的香：“广东的苦瓜味道太淡，海南的空心菜味道太淡，北方的萝卜味道太淡，湖南、四川的辣椒太辣，绍兴的臭豆腐太臭……只有洪山菜薹，只有洪山菜薹才叫做香！”　　有句吟颂洪山菜薹的诗云：“塔影钟声映紫菘。”紫菘即洪山菜薹。意思是洪山宝塔倒影所及之处，和宝通寺钟声能够听到的地方，产出的洪山菜薹，味道才地道。后经专家考查发现：宝通寺原种区的土壤里有一种特殊的碱性灰潮土，土壤里还含有很多微量元素。此外，原种区还存在着一种“小气候”。所以，你可以刮地皮，搬走那里的土壤，却无法搬走那里的空气、气候、灌溉水等资源。洪山菜薹也因此成为“国家地理标志保护产品”。再加上传统的种植方法，更是使洪山菜薹成为盛名不衰的千古名菜。洪山菜薹大雪后抽薹长出的花茎，口感最佳。如果你腊月前后来武汉，正是吃洪山菜薹的绝佳时节。