如何选择食用油购买食用油看一下logo。根据国家规定，在食用油的外包装上必须标注产品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。生产企业必须在外包装上标明原料生产国和是否使用转基因原料，必须标明生产过程是“压榨”还是“浸出”。一些产品包装上有“5S”或“4S”等标识。其实这些都不是行业内的专业标识，而是企业为了配合宣传而提出的“概念”。
桶油的选择要看桶口是否有油迹。如果有，说明密封不严密，会导致油在储存过程中加速氧化。第三，看颜色。一级油的颜色比二、三、四级油浅，这是国标规定的。也就是说，同一品种、同一等级的油，颜色基本没有大的区别。如果这个桶明显比那个桶深，可能是产品有问题。但不同油脂的颜色一般不具有可比性，因为不同国家标准中同一等级的油脂颜色不一定相同，这主要与油脂的原料和加工工艺有关。
7、 食用油怎么选最好食用油选择技巧:选择按压食用油，视年级而定。1.选择压榨食用油我们买油的时候，尽量选择包装上写着“压榨”的-1。从字面上，我们可以理解为这种油是从植物中提取的。与未压榨的油相比，压榨提取的油营养成分更高，口味更浓。想要吃得健康，不仅要买对油，还要吃对油，合理健康使用。2.按照等级食用油，分为四个等级，不同等级所含的营养成分也不同。一、二级油精炼程度高，风味和营养少，三、四级油风味更好，营养更高，但油烟大，不耐高温。
使用注意事项1。不要只“爱”一种油。每种油都有不同的特性，含有不同的营养成分。如果长期使用同一种油，可能会造成营养不均衡，不利于脂肪酸的平衡。所以使用时要经常换油。不要因为便宜就用什么油。每种油味道都不一样，可能会做出不同味道的菜。
8、怎么挑选 食用油如何选择食用油？1.颜色浅，无沉淀物或悬浮物。2.无异味，储存时无难闻的腐臭味，正常的油味，稳定性好。3.要求耐寒，油低温放置不会产生浑浊。目前市场上的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。食用油也叫烹调油、烹调油或煎炸油。一般来说，食用油主要用于烹饪和煎炸食物，色拉油主要用于凉拌。
评价食用油品质主要取决于饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量。饱和脂肪酸摄入过多会给人体带来很多危害，所以常形象地称为“坏脂肪”；不饱和脂肪酸又被称为“好脂肪”，因为它能有效预防心血管疾病，消费者在购买食用油时，应尽量从有一定信誉度的商家购买知名的、市场占有率高的厂家生产的产品。购买包装好的、近期生产的食用植物油，注意产品标签上是否有厂名、厂址、等级、生产日期和保质期。
